보라매 근처에 갈 만한 빵집이 있나 검색하던 중에 앙버터로 유명한 브레드05 신길점을 알게 되었다

신길점이라고는 하지만 보라매역에서 도보로 15분 정도로 가까운 편이라서 가보았다

브레드05 같은 빵집은 번화가에 있는 것이 어울리는데 브레드05 신길점은 다소 어울리지 않는 곳에 있었다

화려하지 않은 동네 골목길에 있는데 그래서인지 노란 외관이 더 눈에 띈다는 생각을 하였다

일요일 오후에 방문해서 혹시 빵이 없으면 어쩌나 걱정하였는데 다행히 이것저것 남아있는 빵이 많았다

발효빵 종류도 몇 가지 있었고 달달하게 먹을 수 있는 빵도 있었다

브레드05에서 특히 마음에 들었던 것은 식빵은 두 가지 사이즈로 판매한다는 점이었는데

일반적인 식빵 사이즈는 일주일 넘게 먹어야 하지만 미니 사이즈로 구매하면 금방 먹을 수 있어 좋다

이 날은 전에 사두었던 뺑 오 르방 식빵이 남아 있어 구매하지 않았는데 다음에는 브레드05 식빵을 구매할 예정이다

브레드05라는 이름이 궁금했는데 천연효모로 5일간 준비하는 빵을 판다는 의미라고 한다

예전에 브랑제리르와르라는 복잡한 이름으로 영업을 하던 빵집인데 가게를 이전하면서 빵집 이름도 바꾸고

여의도, 이촌, 신길, 마곡 네 곳에 매장을 냈다고 한다

그리 늦은 시간이 아니었는데도 벌써 텅 빈 트레이들이 있다

그리고 몰랐는데 앙버터 외에 브레드05에서 유명한 빵은 고소미버터롤이라고 한다

투박해보이는 빵 모양이 끌리지 않았는데 베스트 메뉴 중 하나라니 이것도 나중에 가서 먹어봐야 할 것 같다 

그리고 이 날 신길 브레드05를 방문한 이유인 앙버터이다

가격은 4000원으로 비싼 편인데 치아바타에 수제팥앙금과 앵커버터를 넣어 만든 제품이라고 한다

처음 매장에 들어갔을 때 앙버터가 보이지 않아 물어봤더니 다른 빵과 다르게 계속 만들고 있어 갓 구운 앙버터를 살 수 있었다

갖가지 종류의 빵 외에 마카롱과 수능을 겨냥한 찹쌀떡 등 다양한 메뉴를 볼 수 있었다

냉장보관 중이던 마카롱과 샌드위치이다

브레드05의 빵 가격은 대체로 비싼 편이어서 상대적으로 샌드위치는 저렴한 느낌이 들었다

샌드위치는 개당 3500원 정도로 브레드05에서 판매하는 치아바타 등을 이용해 만든 것 같다

케이크는 많이 만들지 않고 소량만 만들어 진열하는 것 같았는데 그래서인지 벌써 케이크 2개는 팔려 구경도 하지 못하였다

케이크의 경우 주문도 받는다고 하니 필요하다면 미리 주문하는 것도 좋을 것 같다 

브레드05에서 직접 아이스크림을 만든다는 이야기는 들었는데 각종 샌드 아이스크림이 냉장고 안에 있었다

산도라는 이름으로 판매중이었는데 종류도 굉장히 다양하고 가격은 3500원으로 약간 비싼 편이었다

계산을 하면서 보니 아메리카노와 카페라떼, 바닐라라떼, 핫초코, 수제티를 판매하고 있었다

신길 브레드05는 매장이 협소하여 앉아서 마실 수 있는 공간은 없기 때문에 무조건 테이크아웃을 해야 한다 

이 날 구매한 브레드05 앙버터와 크루아상이다

홍대 올드크로와상팩토리에서 인생 크루아상을 먹었던터라 어지간한 크루아상에는 감흥이 없다는 것을 감안한다고 하면

브레드05의 크루아상은 무난한 느낌이었다

그리고 유명한 앙버터는 먹어보니 왜 유명한지 알 수 있었다

먼저 앙버터는 치아바타를 사용했다고 하는데 우리가 일반적으로 접하는 부드럽고 쫄깃한 치아바타가 아닌

바삭하게 구워진 바게트스러운 느낌의 치아바타였다

빵 사이에 부드럽고 단맛이 적은 팥앙금과 맛을 풍부하게 해주는 버터의 조합은 굉장히 익숙하면서도 묘한 감칠맛을 주었다

별거 아닌 것 같은데 계속 생각나는 맛이라고 해야 할까 싶다

개인적으로 앙버터의 빵이 바삭한 식감보다는 부드러운 식감이었으면 더 좋을 것 같다는 생각을 하였는데

사자마자 먹지 않고 남겨두었다가 다음날 쯤 먹으면 습기 때문에 눅눅해져 조금 부드러워진다

 

브레드05 앙버터는 비싸지만 그만한 가치가 있는 맛이었다

먹을 때는 생각보다 무난한 맛이라고 생각했는데 자꾸만 떠오르는 그런 맛이라 아무래도 브레드05에 다시 가야 할 것 같다

브레드05 신길점은 신길7동 주민센터 옆에 위치하고 있다

 

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서울특별시 영등포구 신길7동 | 브레드05 신길점
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  1. BlogIcon 카멜리온 2015.11.22 20:24 신고

    브레드05가 홍대에 있다가 사라진건 아는데.. 저 곳에 있었군요.
    사실 홍대에 있을 때에.. 세네번 방문했지만 제 타입 빵들은 별로 없었던지라, 맨 처음 방문시에 사먹었던 두세개 빵이 전부네요.

    • BlogIcon 밓쿠티 2015.11.22 22:54 신고

      브레드05에서 많은 종류를 먹어본 것은 아니지만 앙버터 외에 손이 가는 빵이 별로 없긴 하더라구요ㅠ

  2. BlogIcon 첼시♬ 2015.11.23 20:47 신고

    상수에 가게가 있을 때는 종종 사먹었는데.. 이촌으로 이전해버려서 ㅠㅠ
    오랜만에 보니 반갑네요. ㅋㅋ 저도 빵이 말랑했으면 좋겠다는 생각 했어요. :)

    • BlogIcon 밓쿠티 2015.11.24 10:26 신고

      여기저기 매장이 늘어난거 같긴 한데 번화가라고 하기엔 조금 애매한 곳들만 매장이 있는거 같더라구요ㅠㅠ빵이 너무 바삭해서 아쉬웠지만 그래도 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ

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