하루에 차 한잔

요즘은 여기저기 밀크티를 파는 곳이 많아 쉽게 접할 수 있지만

불과 몇년 전만 해도 밀크티는 데자와 정도가 아니면 쉽게 살 수 없다는 느낌을 주는 음료였다

그러던 중에 일본에서 수입된 오후의 홍차 밀크티가 사람들의 격한 환영을 받게 된 것은 당연하다는 생각이 든다

가격은 천차만별인데 제일 저렴하게 구입할 수 있는 곳은 미니스탑으로 한 병에 2500원에 판매중이다

의외로 우유는 소량 들어있고 이외에 전지분유와 탈지분유로 맛을 낸 모양이다

합성착향료에 레몬향이라고 되어 있는데 딱히 레몬향을 느낄 수는 없었다

아무래도 우유맛보다는 물맛이 많이 나는 밀크티긴 하지만 차향이 진해서 맛은 괜찮았다

적당히 달달해서 무난하게 즐기기에 적합한 밀크티였다

효창공원역 바로 앞에 있는 김약국에 종종 갔었다

처음에는 커피 때문에 갔었는데 최근에는 베이커리 메뉴가 늘어서 케이크라든지 각종 디저트를 먹으러 갔다

그런데 블로거인 첼시님이 김약국의 이름이 바뀌었다고 하여 깜짝 놀랐다

아무래도 약국이 아닌 카페에 약국이라는 단어를 사용할 수 없어서 바꾼 것이 아닐까 싶다

첼시님의 다과상사 이야기가 궁금하다면 여기를 누르면 된다

그래도 메뉴는 거의 그대로 유지되어서 다행이다

그사이 원두를 시향할 수 있는 샘플도 생기고 메뉴도 살짝 바뀐 것 같다

말차 롤케이크가 새로 나왔다고 하여 궁금했는데 문의하니 2주나 그 이상이 되어야 판매할 수 있을 것 같다는 대답을 들었다

아쉽지만 다른 케이크를 먹기로 하였다

사실 이번 글은 2차례 방문한 후에 적은 글로 김약국, 아니 다과상사의 케이크 도장깨기라고 생각하면 될 것 같다

병에 들은 각종 우유 시리즈도 나왔는데 커피를 마시고 싶어서 넘겼다

쿠키 종류도 많이 늘었다

직원에게 물어보니 다과상사로 이름을 바꿀지도 모른다, 같은 식의 대답이라서 그러려니 했는데

원두 포장을 보니 이미 다과상사로 확정한게 아닐까 싶다

아무튼 위의 두 케이크는 아직 김약국이던 시절에 가서 먹은 케이크이다

먼저 당근케이크인데 예전에 먹은 ㅅㄹㅅㄹ의 당근케이크와 비슷한 느낌이었다

가볍고 부드러운 케이크였는데 시트 안에 잘게 썰은 사과가 있어 식감이 좋았다

당근이나 사과의 함량이 엄청나게 높다는 생각은 들지 않았지만 호두가 많이 들어있었다

당근케이크에 시나몬향을 강하게 넣는 경우가 많은데 이 케이크는 은은하게 나서 좋았다

케이크에 있는 크림치즈 또한 가벼워서 퐁신한 시트와 잘 어울렸다

가벼운 느낌의 당근케이크와 달리 초코케이크는 정말 묵직한 초콜릿 맛을 느낄 수 있는 케이크였다

가장 윗면에 있는 초콜릿이 제일 달았고 크림은 쌉싸름한 맛이 강한 초코크림이었다

시트 또한 달지 않고 부드러워서 전반적으로 달지 않고 맛이 깔끔하며 초콜릿의 풍미를 진하게 느낄 수 있었다

초콜릿 케이크를 별로 좋아하지 않는데도 맛이 깔끔해서 계속 먹게 되는 마성을 지닌 케이크였다

그린티 다쿠아즈는 낱개 포장되어 있었는데 케이크를 다 먹고 먹었더니 살짝 녹았다

예전에 먹었던 그린티쿠키가 진하고 맛있어서 다쿠아즈도 기대되었다

칼이 없어서 손으로 뜯었더니 다소 난잡한 사진이 나왔지만 그래도 보는 것처럼 색이 아주 쨍하다

녹차가루를 많이 넣지 않았을까 싶은데 맛 또한 녹차맛이 진해서 좋았다

생크림케이크를 가장 먼저 먹고 그 다음에 위의 두 케이크를 먹었던터라 김약국의 케이크는 전부 먹은 줄 알았는데

첼시님의 레드벨벳 케이크도 있다는 정보를 알려주셔서 다과상사로 이름이 바뀐 것을 볼 겸 겸사겸사 재방문하였다

다과상사 홀더도 예쁘지만 예전 김약국 홀더가 참 좋았는데 아쉽다

생각해보니 초콜릿 케이크를 별로 좋아하지 않아 레드벨벳 케이크도 이 날 처음 먹어보았다

다과상사의 레드벨벳 케이크는 시트의 식감이 살짝 쫀쫀하고 의외로 초콜릿 맛은 그리 진하지 않았다

크림치즈 프로스팅으로 가볍게 마무리되어 전반적으로 달지 않고 무난하게 먹기 좋았다

그렇지만 워낙 이전에 먹은 초코케이크가 강렬해서 그런지 큰 감흥은 없었다

지난번에 먹었던 딸기생크림케이크도 맛있었는데 그때의 이야기가 궁금하다면 여기를 누르면 된다

아직 지도에는 김약국으로 나온다

다과상사는 효창공원역 2번 출구로 나오면 바로 앞에 위치하고 있다

뀨우가 텀블벅에서 만주를 샀다며 선물해주었다

길냥이들과의 행복한 공존이라는 제목으로 올라온 글이라고 하는데

귀여운 고양이 모양 만주와 스티커를 받을 수 있다고 하여 후원했다고 한다

MISSIN_PROJECT라는 디자인팀에서 제작한 스티커이다

이번 후원으로 얻게 된 판매금액의 20%를 KARA에 기부한다고 한다

상자를 열어보니 귀여운 고양이 만주가 들어 있었다

크기는 손가락 두마디가 조금 안되는 정도로 작아 아쉽지만 그래도 귀여운 표정의 고양이 만주를 보니 기분이 좋았다

조금씩 다르게 생겨서 구경하는 재미도 있고 말이다

다소 잔인하지만 만주의 단면이다

부드럽고 우유맛이 진하게 나는 빵에 안은 달달한 흰앙금이 들어있었다

텀블벅 후원은 기간이 지나면 가질 수 없다는 희소성이 있어 이렇게 후원하는 것도 좋을 것 같다

이제는 다과상사로 이름이 바뀐 김약국을 다녀오려고 마음 먹은 날이었다

효창공원역 부근에는 밥을 먹을 곳이 마땅치 않아서 검색을 하다보니

근처라고 하기엔 살짝 멀지만 그래도 나름 가까운 곳에 미쉐린 빕 구르망에 실린 만두집이 있다고 하여 가보았다

숙대입구역 근처에 있는 구복만두라는 곳인데 사진을 찍었을 때는 오픈한지 얼마 되지 않아 사람이 적은 듯 하지만

금방 사람들로 북적이고 가게 밖은 기다리는 사람들로 북적였다

나는 다행히 미리 간 뀨우 덕분에 기다리지 않고 바로 앉을 수 있었다

미쉐린 2017이라고 되어 있지만 엄밀히 따지자면 구복만두는 빕 구르망이라고 조금 더 저렴한 라인에 소개된 곳이었다

구복만두는 딱 만두만 4가지를 판매하는데 구복만두와 통새우만두, 샤오롱바오를 주문하였다

주문 즉시 만들기 시작하는 모양인지 20분 정도 걸린다는 안내를 받을 수 있었다

원산지 표시를 보니 새우를 제외한 주재료를 전부 국내산을 쓰는 모양이다

새우도 국내산과 수입산을 섞어쓴다고 하니 가격 대비 재료가 좋은 것 같다

기다리고 있으면 단무지와 간장을 가져다준다

이 간장이 특이했는데 일반적으로 먹는 간장보다 싱거웠다

이윽고 주문한 만두가 하나씩 나왔다

먼저 샤오롱바오가 나왔는데 먹기 편하게 하나씩 그릇이 들어있는 것이 인상적이었다

딘타이펑 같은 곳의 샤오롱바오에 익숙해서 그런지 뭔가 애매한 느낌을 받았다

일단 간이 세지 않고 안에 들어있는 국물이 기름지기보다는 담백했다

이어서 나온 새우만두는 생각보다 크기가 커서 놀랐다

손을 보니 새우가 통으로 한마리와 만두속이 들어있다

다른 만두에 비해 만두속이 헐겁게 들어있고 다소 짭짜름한 바다냄새 같은 것이 나서 아쉬웠다

구복만두에서 제일 맛있게 먹은 만두는 바로 이 구복만두인데 일본 교자처럼 아래는 굽고 위는 찌는 방식으로 만든 만두이다

한가할 때는 아래 막을 예쁘게 하나의 원으로 만들어서 준다고 하는데 요즘은 계속 손님이 몰려 이렇게 따로따로 떼어내서 준다고 한다

다른 만두에 비해 간도 맞았고 속도 알차게 들어있어 맛있었다

만두 아랫면에 있는 막도 바삭하고 고소해서 마음에 들었다

맛이 없는 것은 아니지만 내 입맛에는 다소 아쉬움이 남았다

굳이 비교를 하자면 딘타이펑이나 이대 서왕만두가 더 생각나는 맛이었다

이대 서왕만두가 궁금하다면 여기를 누르면 된다

구복만두는 숙대입구역 3번 출구로 나와 대로변을 따라 가면 바로 위치하고 있다

세븐일레븐에서 녹차크림이 들어있는 단팥빵을 판매하여 구입해보았다

이 제품 말고도 일반 크림이 들어있는 제품도 있었는데 녹차크림이 들은 것만 샀다

냉장코너에 진열된 것으로 보아 일반적인 편의점 빵에 비해 괜찮은 퀄리티이지 않을까 기대하였다

그렇지만 녹차가루의 함량이 아닌 녹차크림의 함량으로 표기된 것이 영 미심쩍었다

가격은 1800원으로 냉장보관된 빵이라고 생각했을 때 적당한 가격이었다

재료는 역시 썩 좋은 편은 아니다

제법 큼직한 크기였고 앙금이 묻지 않게 포장지에 비닐로 한겹 더 덧대어 있었다

녹차크림이 생각보다 많이 들어있었다

녹차맛이 아예 나지 않는 것은 아니지만 쌉싸름한 맛보다는 단맛이 더 강한 크림이었다

팥앙금 쪽의 맛이 더 나았는데 부드럽고 달달한, 일반적인 맛의 앙금이었다

빵은 아무래도 여러날을 냉장보관할 수 있게 나온 빵이다 보니 다소 푸석하였다

진한 녹차맛을 원한다면 굳이 사먹을 필요는 없을 것 같다

이대, 신촌, 홍대 이 부근은 이런저런 가게들이 많고 항상 사람들로 북적이는데

서강대 부근은 조용하고 가게도 많지 않다

대흥역 근처에 오랜 시간 영업을 하고 있는 카페인 숨도는 알고보니 불교재단의 카페라고 한다

내부만 봐서는 딱히 불교의 느낌을 받을 수는 없다

대신 매장의 절반 가량을 스펙쌓기용 활동이 아닌 독서나 담화를 위한 공간으로 사용하도록 하는 점이 독특하다

가게 내부가 예쁘지만 자리가 많지는 않아서 그 점은 불편했다

메뉴판 또한 독특한데 다른 곳에서 보기 어려운 차 종류가 많이 있는 편이었다

사실 차세트가 있다고 해서 그걸 주문하려고 했는데 준비중이라 티라떼로 주문하였다

나중에 다시 말하겠지만 홍차 티라떼를 주문했는데 얼그레이를 사용한거라 좀 아쉬웠다

이 날 작은 전시회를 보기 위해 숨도를 찾았는데 비지시적 패널들이라는 제목으로 전시회가 열렸다

숨도는 이렇게 작은 전시회나 강연 등을 여는 곳으로 유명하다

개방되어 있지만 카페와 어느정도 분리되어 있어 천천히 관람을 할 수 있었다

작가들이 전부 동양화를 전공했다고 했는데 그럼에도 불구하고 화려한 색감이 돋보이는 작품들이 많아 신기했다

동양화에서 사용하는 재료로 만든 작품이라고 하는데 어떤 방식으로 사용하느냐에 따라 다양한 느낌이 났다

특히 마음에 드는 작품은 왼쪽에 있는 작품이었는데 흑연을 사용하여 만든 작품이라고 한다

사진으로는 잘 나타나지 않지만 실제로 보면 반짝반짝 빛나면서 명도의 차이가 있어 참 예쁜 작품이었다

숨도의 티라떼는 홍차와 녹차 두가지가 있었는데 전부 찻잎을 갈아 만든다고 한다

앞에서도 말했지만 얼그레이라서 살짝 아쉬웠는데 평소 얼그레이로 만든 밀크티를 즐기는 사람에게는 좋을 것 같다

밑면을 보니 저렇게 찻잎 가루가 잔뜩 깔려 있는 것을 볼 수 있었다

아무래도 찻잎을 우려서 만든 밀크티라든지 파우더를 사용한 밀크티와는 확연히 다른 맛이 났다

좀 더 차맛이 진하고 살짝 텁텁하지만 전반적으로 맛있었다

자리가 많지 않아 아쉽긴 하지만 전시라든지 강연을 보러 가는 길에 음료 한잔을 하면 좋을 것 같다

카페 숨도는 대흥역 1번 출구로 나와 큰길을 따라 가면 대로변에 위치하고 있다

삼립에서 그린티롤케이크를 출시했다고 하여 구입해보았다

다른 곳에서는 판매하는 것을 보지 못했고 CU에서만 판매하고 있어서 어쩌면 PB상품일지도 모르겠다

가격은 2800원으로 편의점 빵 치고 비싼 편이었다

유통기한도 산 날짜에서 2-3일 정도로 짧았다

편의점 빵인데다 크림이 들어가서 재료가 썩 좋은 편은 아니었다

편의점에서 살 수 있는 빵 치고 퀄리티가 높은 편이었다

시트는 녹차맛이 그리 진하지 않았지만 그래도 부드럽고 촉촉했고

크림은 살짝 미끄덩거렸지만 양이 적어 무난했고 팥이 들어있는 점이 마음에 들었다

또 사먹겠냐고 묻는다면 글쎄,지만 한번 정도 먹는 것은 괜찮았다

오랜시간 이대역 근처에서 터줏대감 노릇을 했던 코피티암을 문을 닫았다

요즘에는 보기 쉬워졌지만 당시에 희귀하던 카야토스트라는 메뉴를 팔던 곳이라 찾는 사람이 많았는데

이렇게 문을 닫으니 참 아쉬웠다

그러던 중에 코피티암 사장님이 이대 앞에 새로운 카페를 냈다고 하여 가보았다

바로 옆에 있는 빅파운드커피도 종종 가곤 했는데 바로 옆에 라이프커피라는 이름으로 생겼다

원래 마제인이라는 푸딩집이었는데 없어지고 새로 생긴 모양이다

대체로 카페에 브레이크타임이 없는데 라이프커피는 있다

일요일엔 영업을 하지 않으니 잘 확인하고 가는 것이 좋을 것 같다

가게에 들어서니 작은 메뉴판이 있었는데 커피의 원두를 인생블렌드와 이화블렌드 중에서 선택할 수 있었다

다소 특이한 이름의 블렌딩이었는데 라이프커피에서 가장 독특한 점은 커피를 에어로프레스 방식으로 내린다는 점이었다

커피 외에도 밀크티, 에이드, 홈메이드티 등 다른 메뉴들이 꽤 있었다

밀크티가 궁금해서 물어보니 대만에서 수입한 밀크티 파우더를 사용한다고 한다

사실 이대 라이프커피가 유명세를 타도록 한 메뉴는 생딸기우유라고 한다

병의 절반 정도를 생딸기로 채워서 판매하는데 가격대비 만족도가 높다고 한다

아마도 어딘가에서 만들어오는 것이 아닐까 싶은 케이크들도 판매중이었다

이 날은 생딸기우유가 전부 팔렸는지 냉장고에 없었다

다른 날에 다시 찾으니 그때는 냉장고에 있던 걸로 봐서는 확실히 인기메뉴인 것 같다

원두와 건레몬을 따로 판매하고 있었다

한국커피협회에서 발급한 판은 원래 몇 개 채워져있었는데 고정이 되지 않아 자꾸 떨어져서 아예 빼버렸다고 한다

원두를 로스팅하는 기계이려나 싶었다

매장 자체가 작고 테이블이 따로 없어서 테이크아웃 전용 매장이라고 생각하는 것이 좋을 것 같다

처음 방문했을 때 인생블렌드로 주문했는데 설명처럼 신맛과 쓴맛이 강한 커피였다

일반적인 홀더 대신에 라이프커피 로고를 넣은 컵을 끼워준다

흔히 커피를 만드는 방식인 샷추출 방식과 다르게 커피가 정말 부드럽게 나와서 신기했다

평소에 산미가 강한 커피를 별로 좋아하지 않는데도 라이프커피는 맛이 부드러워서 마시기 좋았다

그리고 다른 날 주문했던 인생블렌드와 달콤라떼이다

달콤라떼는 기본적으로 이화블렌드를 사용하는데 주문할 때 요청하면 인생블렌드로 바꿀 수 있다고 한다

바닐라빈이 들어갔는지 아래 점점이 깔려 있는 것을 볼 수 있었다

우유와 시럽이 들어가서 정확하게 맛보기는 어렵지만 확실히 인생블렌드에 비해 이화블렌드가 맛이 가벼웠다

이대 라이프커피는 에어로프레스 방식으로 주문 즉시 한잔씩 뽑기 때문에 구경하는 재미가 쏠쏠하다

주문이 밀릴 경우는 어떻게 할지 궁금하긴 한데 어쨌든 지금으로서는 항상 수작업으로 한잔씩 꾹꾹 눌러 커피를 만드는 모습을 볼 수 있다

일반적으로 카페에서 잘 사용하지 않는 방법이니 한번쯤 구경하러 가는 것도 좋을 것 같다

이대 라이프커피는 이대역 3번 출구로 나와 큰길로 내려가다가 골목 안으로 들어가면 위치하고 있다

백미당에서 콩가루로 만든 쿠키를 판다고 하여 구입해보았다

작은 플라스틱 통에 담겨있는데 가격은 5000원으로 조금 비싼 편이었다

재료를 보니 밀가루가 들어가지 않고 계란흰자가 주재료라는 것을 알 수 있었다

머랭쿠키 같은거려나 싶었다

예닐곱개 정도 들어 있다

종류는 두가지인데 왼쪽의 일반 쿠키와 오른쪽의 깨쿠키이다

개인적으로 깨쿠키는 깨가 너무 딱딱해서 일반 쿠키가 나았다

재료에서 예상했듯이 머랭쿠키 겉에 콩가루를 살짝 입힌 맛이다

맛이 나쁘진 않았지만 진한 콩가루맛을 느끼기에 부족하고 가격대비 너무 스르르 사라지는 느낌이었다

약간 더 보태서 외계인방앗간의 인절미쿠키를 사는 것을 추천한다

미분당 신촌 2호점을 간 적이 있었는데 나름 만족스러웠기 때문에 이번에는 신촌 1호점으로 가보기로 하였다

2호점보다 1호점이 조금 더 작은 것 같은데 대신 번화가에서 벗어났기 때문에 웨이팅이 짧다는 장점이 있었다

순서대로 티켓 발급기에서 메뉴를 골라 계산하고 기다리다가 직원의 안내를 받아 들어가면 된다

주중에 쉬는 날 없이 영업하기 때문에 방문하기 좋다

직원의 안내의 받아 안으로 들어왔다

미분당은 ㄷ자 형태의 자리만 있고 가운데는 주방이라서 이렇게 공간 활용을 해놓은 부분이 많다

테이블에는 먹는 방법이 있는데 평소 쌀국수의 소스를 좋아해서 그런지 저렇게 먹으면 맛있다

미분당의 메뉴판인데 에피타이저 종류가 늘어간 것 같다

감자말이새우를 하나 주문하고 차돌, 양지, 힘줄 쌀국수를 주문했다

쌀국수 가격이 프랜차이즈 쌀국수집과 비슷한 수준인데 토핑이라든지 양이 훨씬 많아서 만족도가 높다

그사이 초반당이라고 초밥집도 연 모양이다

다음에 근처 매장으로 방문해보기로 하였다

미리 주문을 하고 기다리기 때문에 앉은지 얼마 되지 않아 쌀국수가 바로 나왔다

어마어마하게 크고 깊은 그릇 가득 쌀국수가 들어있고 고기 토핑이 아주 풍성하다

숙주나 양파 등은 요청하면 리필이 가능하다

다른 곳과 면이 조금 다른데 쫄깃함보다는 부드러움이 강한 편이었고 국물은 깔끔했다

양지와 차돌은 다른 곳에서도 쉽게 접할 수 있는 재료지만 이 힘줄은 흔치 않다

힘줄이라고 해서 질길까봐 걱정했는데 쫄깃하고 부드럽다

많이 먹으면 물리지만 두개 정도 먹으면 딱 알맞게 먹을 수 있다

쌀국수를 한창 먹고 있으니 주문한 감자말이새우가 나왔다

양이 적어 딱 에피타이저로 먹기 좋았는데 튀김이라 그런지 쌀국수를 먹는 중에 나왔다

자리가 협소하지만 그만큼 분업이 잘 이루어져 있고 틈틈이 물이라든지 필요한게 없는지 확인하는 등 서비스가 좋은 편이었다

신촌 쪽 뿐만 아니라 다른 곳에도 지점이 있으니 가까운 곳으로 가보는 것도 좋을 것 같다

미분당 신촌2호점이 궁금하다면 여기를 누르면 된다

미분당 신촌1호점은 신촌역 1번 출구로 나와 큰길을 따라 가다가 골목 안으로 들어가면 위치하고 있다