광교 카페거리는 아무래도 이름이 그래서인지 맛집보다는 카페나 빵집이 많은 곳이다

그래서 식사를 하기엔 마땅한 곳이 없어 여러모로 아쉬운데 어느 날 초밥집이 오픈한다는 플래카드가 붙어있었다

몇 달 정도 뚝딱뚝딱 공사를 하는 것 같더니 스시노 백쉐프라는 생소한 프랜차이즈 초밥집이 문을 열었다

이름이 복잡한데 백쉐프의 초밥집 스시노 백쉐프라고 되어 있다

광교 스시노 백쉐프 영업시간은 오전 11시-오후 10시이며 중간에 오후 3시-5시는 브레이크 타임이라고 한다

일본 여행을 다녀온지 얼마 되지 않았던 떄라서 매장 밖 초밥 모형 중에 장어초밥을 보고 혹해서 들어갔다

광교 스시노 백쉐프에 들어가면 자리를 안내해준 후 바로 메뉴판을 준다

메뉴판이 상당히 복잡한데 세트메뉴로만 주문할 수 있고 세트메뉴에 추가는 가능하지만 단품 주문은 불가능하다

고민하다가 어떤 메뉴가 잘 나가는지 물었더니 초밥집임에도 불구하고 와규스테이크 세트를 권하길래

2인 세트에 가격은 29800원인 실버라인 두판을 주문하였다

매장은 복층으로 구성되어 있는데 입구는 초밥을 만드는 곳이고 안쪽으로 들어가서 올라가면 자리가 있다

세트메뉴에 포함되어 있던 샐러드는 발사믹 식초에 치즈가루에 느끼하고 신 맛이라 한 입 맛만 보고 먹지 않았다

초밥과 함께 먹으라며 와사비 크림소스가 나왔는데 이걸 보니 초밥집인데 왜이렇게 자극적인 소스와 사이드메뉴가 나오는지 의아했다

살짝 불안한 마음이 들었지만 그래도 장어초밥은 괜찮겠지 싶어 기다리고 있으니 드디어 주문한 초밥이 나왔다

가짓수는 다양한데 이 중에서 먹을만하다고 느낀건 장어초밥과 와규불초밥 정도였고 이외의 종류는 그다지 마음에 들지 않았다

일단 전반적으로 회가 싱싱하지 않아 비린맛이 강했고 물기가 많아 질척거렸다

중간에 한치초밥은 초고추장을 묻혀 놓고 여러모로 구성도 마음에 들지 않았다

무엇보다 실망스러운 것은 밥이었는데 초밥인데도 불구하고 밥알이 질고 뭉개져 있는데다 초밥마다 식감이 다 달라서

회를 걷어내고 밥을 살펴보니 저렇게 밥이 일정치 않은 상태였다

나중에 계산을 하면서 보니 이 곳은 초밥을 만드는 것이 아니라 조립을 하고 있었다

한 사람은 쟁반 위에 밥을 만들어 올리면 다른 사람이 그 위에 회를 얹는 식으로 말이다

그래도 명색이 초밥집인데 너무한 것 아닌가 싶었다

거기다 만드는 사람들이 위생 마스크를 끼지 않고 초밥이 나올 때마다 메뉴명을 외치면서 초밥을 만드는데 좀 찝찝했다

그나마 나았던 건 마지막에 후식으로 나오는 생우동이라는 메뉴였다

칼칼한 맛이라 맛은 괜찮았는데 그래도 사이드메뉴가 맛있는 것보다 초밥이 맛있는 집이 나을 것 같다

스시노백쉐프 광교점은 광교 카페거리 내에 위치하고 있다

 

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경기 수원시 영통구 이의동 1308-3 | 스시노백쉐프 수원광교21호점
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  1. BlogIcon 첼시♬ 2016.03.24 08:09 신고

    헉 초고추장... 모양은 그럴듯한데 디테일한 부분은 좀 아쉽네요. ^^;

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.03.24 08:31 신고

      나름 초밥 전문점 프랜차이즈라고 하는데 초밥을 2명이서 조립하는 걸 보고 음.....했어요 ㅋㅋㅋㅋ

  2. BlogIcon Normal One 2016.03.24 08:53 신고

    음...... 2명이서 초밥...... 신개념이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ(....)

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.03.24 10:21 신고

      한 명이 밥을 뭉쳐서 접시에 하나 하나 자리 잡아 놓아두면 다른 한 명이 밥 위에 회를 얹어서 다 얹으면 서빙하더라구요....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ음......ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  3. BlogIcon noir 2016.03.24 13:03 신고

    일단..... 플레이트에 물기가..... 8ㅅ8
    스시 비리면...그건 정말 답없는거 아닌가여. 엉엉
    드시느라 고생하셨어요 토닥토닥

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.03.24 13:35 신고

      ㅠㅠㅠ하필 일본에서 초밥 먹은지 얼마 안 됐을 때 가서 더 실망한거 같아요....ㅠㅠㅠㅠㅠ위로 감사합니다ㅠㅠㅠㅋㅋㅋ

  4. BlogIcon 슈나우저 2016.03.24 13:42 신고

    아쉬운부분이 쪼꿈 있네요 보기에는 맛나보이는데 ㅎㄷ

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.03.24 17:00 신고

      ㅠㅠㅠ사진이 잘 나와서 그렇지 실물은 음....좀 그랬어요ㅠㅠㅋㅋㅋ

  5. BlogIcon 좀좀이 2016.03.24 13:45 신고

    생각보다 별로였던 초밥집이었군요...초밥집에서 초밥이 맛이 없다니 돈이 아깝다는 생각이 많이 들었을 것 같아요;;

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.03.24 16:59 신고

      ㅠㅠㅠㅠ여러모로 아쉬움이 많이 남는 곳이었어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ가격도 마냥 싼 건 아니었는데 말이죠ㅠㅠㅠ

  6. BlogIcon 베짱이 2016.03.25 03:39 신고

    우와.. 맛나보여요.
    그나저나 백쉐프라고 해서
    백종원 스타쉐프? 했네요. ㅠ..ㅠ

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.03.25 18:49 신고

      음....사진에 비해서 맛은...........음...............좀 그랬어요.......저도 백쉐프라고 해서 백종원과 관련이 있나 했는데 아니더라구요 ㅋㅋㅋ

  7. BlogIcon 동동히야 2016.03.26 12:39 신고

    간판만 보고 대박이라고 생각했는데....

    속사정은 별로군요... 항상 메인메뉴가 맛없다면 사이드메뉴가 맛있죠.

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.03.26 20:51 신고

      배가 별로 고프지 않아서 좀 나았는데 배 고플 때 갔으면 더 화났을 것 같아요ㅠㅠ

    • BlogIcon 동동히야 2016.03.27 00:14 신고

      다음번에는 더 좋은 맛집 들리셔서 소개해주세요~!

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.03.27 15:40 신고

      네 다음에는 맛있는 곳으로 소개할게요 ㅋㅋㅋㅋ

  8. BlogIcon 다이찌상 2016.05.13 11:26 신고

    위에 주문햇을때 그림이랑먹고난후그림이랑 물기가 묻은 부분은 편집하셧나요?ㅋㅋㅋ

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.05.13 11:36 신고

      무엇을 어떻게 편집했다고 하시는 건가요??사진은 밝기와 색상 조정만 했습니다

  9. BlogIcon 타리 2016.07.28 19:44 신고

    초밥을 조립하다니 ㅋㅋㅋ 저도 광교카페거리에서 보고 언제 가봐야지 했는데.. 솔직한 후기가 큰 도움이 되었습니다 ㅎㅎ

    • BlogIcon 밓쿠티 2016.07.29 12:27 신고

      지금은 또 어떨지 모르겠어요 그 때 가고 나서 다시 가지 않았거든요

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