예전에 잇다제과의 마카롱을 아주 맛있게 먹었다

다시 먹고 싶었지만 잇다제과가 있는 남양주시가 너무 멀어서 그동안 먹지 못했다

그런데 약 2년 만에 서울에서 열리는 마켓에 잇다제과가 참여한다는 소식을 듣고 마카롱을 사러 갔다

테이크 c-장이라는 마켓이었는데 이런저런 업체들이 참여하는 모양이었다

그렇지만 내 관심사는 오로지 잇다제과였다

위워크 을지로점에 열린다고 해서 갔는데 커다란 증권가 건물 옆을 돌아야 입구가 있어 찾기 어려웠다

그나마 마켓 관계자가 입구 쪽에 있어서 마켓이 8층에서 열린다는 안내는 받을 수 있었는데

막상 에스컬레이터를 타고 올라가니 위워크는 16층이라는 안내가 있어 헤맸다

결론부터 말하자면 16층은 위워크 사무실이 있는 곳이고 마켓은 대관을 한 8층이 맞았다

그리 큰 건물은 아니었고 에스컬레이터를 타고 올라가서 엘레베이터를 탈 때까지 공간을 이런 벽화로 꾸며두었다

12시에 마켓이 오픈이었고 길을 헤매는 바람에 12시10분쯤 도착했는데 사람들이 어마어마하게 많았다

웬 줄이 있어 일단 서고 봤는데 알고봤다니 잇다제과 줄이었다

정작 마켓에 입장하는 것은 줄을 서지 않고 바로 들어갈 수 있었는데 말이다

앞에 약 30명 정도의 사람들을 두고 줄을 선 끝에 마카롱을 구입할 수 있었다

사진은 잇다제과에서 이번 시즌에 새롭게 낸 보냉백이라고 한다

예전에 사먹었을 때도 받았던 안내문인데 디자인이 여전하다

잇다제과에서 판매하는 마카롱을 잇다롱이라고 하는데 매달 제철 재료를 활용한 신메뉴를 선보이기 때문에

이렇게 매번 마카롱의 맛과 재료에 대한 안내를 한다

6월의 잇다롱은 바닐라, 솔티캐러멜, 밀크티, 치즈베리, 패션레몬, 오렌지꽃이었고

여기에 여름 한정으로 타히티 바닐라 마카롱을 판매한다고 되어 있다

이 날 구입했던 제품은 잇다롱 12개입과 바닐라 스퀘어, 타히티바닐라 마카롱 2개입이었다

가격은 각각 24000원, 8000원, 5000원이었다

먼저 잇다롱 12개입은 생각보다 상자가 작아 아쉬웠는데 열어보니 깊이가 깊은 상자라서 통통한 마카롱이 한가득이라 좋았다

원래 12개입에 들어가는 바닐라 마카롱은 일반 바닐라 마카롱인데 이번에는 한개를 타히티바닐라 마카롱으로 넣어주는 서비스가 있었다

왼쪽 위부터 시계 방향으로 오렌지꽃, 솔티캐러멜, 밀크티, 치즈베리, 패션레몬, 타히티 바닐라, 바닐라 순이었다

예전에 먹었을 때보다 크기도 커지고 맛이나 향도 훨씬 더 좋아져서 신기했다

밀크티는 얼그레이라 별로 좋아하지 않는데도 얼그레이 특유의 싸함보다 홍차의 쌉싸름함이 더 강해서 맛있게 먹었다

솔티캐러멜도 많이 짜지 않고 진한 캐러멜의 맛을 느낄 수 있어 좋았다

오렌지꽃과 패션레몬은 평소 좋아하던 상큼한 맛의 마카롱이었는데 맛이 과하지 않고 은근한 것이 매력이었다

바닐라 마카롱은 여전히 맛있었다

다른 마카롱은 크림만 들어있는데 치즈베리는 크림 안에 각종 베리를 졸여 만든 잼이 들어있어 더욱 맛있었다

타히티 바닐라는 잇다제과를 통해 처음 알게 되었는데 원래 바닐라빈도 비싸지만 타히티 바닐라빈은 훨씬 더 비싸다고 한다

그만큼 구하기도 힘들고 잘 사용하지 않는다고 하는데 잇다제과에서는 타히티 바닐라를 사용한 마카롱을 맛볼 수 있다

어떤 차이가 있을지, 또 그 차이를 느낄 수 있을지 궁금했는데 딱 첫 입에 바로 일반적인 바닐라와 다른 풍미를 느낄 수 있어 신기했다

잇다제과의 바닐라 마카롱도 굉장히 진하고 부드럽고 크리미한 맛과 향이 나서 맛있는데

타히티 바닐라 마카롱은 설명하기 어렵지만 전혀 다른 풍미를 느낄 수 있어 색다른데다 이것도 맛있었다

바닐라 스퀘어는 잇다제과에서 판매하는 케이크 종류인데 바닐라케이크와 바닐라 치즈크림, 바니라 생크림을 차곡차곡 쌓은 케이크이다

사진을 보면 알 수 있듯이 바닐라빈이 정말 아낌없이 들어있다

재료를 똑같이 층층 쌓는 것이 아니라 지그재그로 놓기 때문에 어떤 곳을 먹느냐에 따라 다른 느낌을 받을 수 있다

단맛이 적고 부드러우면서 바닐라의 풍미가 강하고 뒷맛이 깔끔해 정말 맛있었다

그리고 굉장히 촉촉한데 시트는 전혀 눅진하지 않은 것도 신기하였다

 

잇다제과는 매달 신메뉴를 낼 정도로 메뉴 개발을 열심히 하는 곳인데 그냥 대충 만들어 내는 것이 아니라

매번 잇다제과의 사장과 크루들이 모여 신메뉴 개발을 위해 연구하고 매번 시식을 해서 성에 찰 때까지 만들고 또 만든다고 한다

그래서 어떤 메뉴를 먹어도 맛있고 만족도가 굉장히 높다

정말 맛있는데 거리가 멀어 또 언제쯤 잇다제과의 마카롱과 디저트를 먹을 수 있을지 아쉽기만 하다

이번 테이크 씨-장 마켓이 열린 곳은 위워크 을지로점이었다

잇다제과는 남양주시에 위치하고 있으며 영업은 목, 금, 토 오후 2-7시로

상황에 따라 영업하지 않는 경우도 있으니 미리 잇다제과 블로그를 통해 영업 여부를 확인하는 것이 좋다

 

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Posted by 밓쿠티