하루에 차 한잔

오랜만에 이대 디어브레드를 다녀왔다

오픈 초기부터 다양한 이벤트와 친절한 서비스, 맛있는 빵으로 입소문을 탔었는데

디어브레드의 창업자인 이원일 셰프가 방송 출연을 하고 난 이후 손님이 더욱 많아져서 빵을 사기 쉽지 않았다

예약이 가능하니 그냥 지나는 길에 들리는 것이 아니라 꼭 빵을 사고 싶다는 생각으로 방문하는 것이라면 예약을 하는 것을 추천한다

이 날은 미리 예약을 하지 않고 방문하였는데 다행히 평소 즐겨먹던 후랑보아즈와 크랜베리바게트가 있어 한 개씩 샀다

둘 다 크랜베리가 들어간 빵이지만 식감에서 굉장히 차이가 나기 때문에 질리지 않는다

여담이지만 디어브레드에서는 크랜베리를 사용한 빵이 정말 많다

먼저 디어브레드 후랑보아즈를 꺼내보았다

가격은 2800원으로 사이즈가 성인 손을 짝 펼친 것보다 조금 더 길다고 생각하면 된다

크기가 제법 크고 재료가 많이 들어간 편이라서 합리적인 가격이라고 생각한다

찰진 느낌의 빵에 크랜베리와 치즈가 들어있는 빵인데 쫄깃한 식감에 달달한 맛이 나서 맛있다

대체로 맛있게 먹지만 치즈가 들은 빵을 싫어하거나 찰진 식감을 싫어한다면 추천하지 않는다

그리고 예전에 디어브레드에 갔을 때 갓 나온 것을 먹고 반한 이후 종종 사먹는 크랜베리 바게트이다

이 빵 역시 가격은 2800원으로 사이즈는 후랑보아즈와 비슷하다

디어브레드 크랜베리바게트는 견과류와 크랜베리가 들어있는 바게트인데

시중에 판매하는 일반적인 바게트보다 조금 더 통통하고 속이 상대적으로 찰진 느낌이 든다

물론 어디까지나 일반적인 바게트에 비해서인 것이지 후랑보아즈처럼 완전히 찰진 식감은 아니다

마냥 부드럽고 쫄깃한 바게트와는 약간 다른 식감이라는 뜻이다

이대 디어브레드는 일요일엔 휴무이고 나머지 요일에는 영업을 하지만 항상 손님들로 넘쳐나기 때문에 빵이 품절되는 경우가 많이 발생한다

앞서 말했듯이 미리 예약을 하는 것이 원하는 빵을 살 수 있는 가장 좋은 방법이다

그리고 빵의 수분이 날아가기 때문에 바로 먹을 것이 아니라면 컷팅을 해주지 않는데

다 먹지 못한 빵은 지퍼백 등에 담아 밀봉시켜 냉동실에 보관하였다가 자연해동이나 프라이팬에 살짝 구우면 된다

이대 디어브레드 매장에 대한 사진이나 예약 방법 등이 궁금하다면 여기를 누르면 된다

이대 디어브레드는 이대역보다는 신촌기차역에 더 가깝다

이대역 1번 출구나 2번 출구로 나와 서대문경찰서 뒷편으로 가면 위치하고 있다

안암쪽에서 처음 오픈한 빵집 디어브레드가 이대 앞에 분점을 낸지도 꽤 지났다

이전에 있던 빵집 브라운브레드가 없어진 후로 한동안 이대 앞은 이렇다 할만한 빵집이 없었는데

디어브레드와 퀸즈베이글이 들어온 이후 이대 앞에 빵을 사기 위해 오는 사람들이 생길 정도로 유명세를 탔다

디어브레드 이대점은 꽤 자주 갔었는데 그동안 빵을 먹기만 해서 정작 포스팅하려니 사진이 많이 없어 아쉬웠다

먼저 디어브레드 이대점의 외관이다

아무래도 골목 안쪽이라 주변 가게들이 산뜻하거나 세련된 느낌은 주지 못하는데

이대 디어브레드는 그중에서도 독보적이라 할만큼 깔끔한 느낌의 가게이다

이대 디어브레드는 월요일~토요일까지 영업을 하며 아침 8시부터 오후 7시까지 연다고 하는데

빵이 떨어지면 문을 닫기 때문에 대체로 5-6시 사이면 문을 닫는다

빵이 금방금방 품절되기 때문에 미리 예약을 받기도 하는데

전화나 카톡으로 빵이름, 수량, 이름, 연락처, 픽업시간, 컷팅유무 등을 말하면 미리 빵을 준비해준다

주말에는 워낙 사람이 많아 빵이 떨어질 때가 많아 이 예약 서비스를 유용하게 이용했었다

이대 디어브레드에 평일 이른 오후에 방문하였는데 벌써 많은 빵들이 품절이 되었다

치아바타, 포카치아 종류가 몇몇 남아있었고 크랜베리 바게트도 눈에 띈다

초코바게트는 저렴한 가격이고 디어브레드 사장님이 꽤 미는 주력상품인 것 같은데 아쉽게도 내 입맛에는 별로였다

크랜베리 바게트의 경우 금방 딱딱해지기 때문에 빵을 바로 먹을 것이 아니라면 추천하기 어렵다

대신 차아바타나 포카치아의 경우 가격대비 양도 맛도 훌륭하기 때문에 추천하고 싶다

디어브레드의 호밀빵도 유명한데 나는 호밀빵을 별로 좋아하지 않는 사람이라는 걸 디어브레드를 통해 알았다

디어브레드의 호밀빵은 제대로 된 호밀빵을 처음 먹는 내가 봐도 맛있는 편이었지만 어쩐지 손이 가지 않았다

이건 순전히 내 입맛 때문인 탓이니 호밀빵을 좋아하는 사람이라면 디어브레드 호밀빵도 만족할 듯 싶다

디어브레드에는 이런 건강빵 종류만 파는 것이 아니라 브리오쉬라든지 까눌레, 스콘 등도 판매한다

디어브레드에서 처음 까눌레를 먹었었는데 겉은 바삭하고 속은 쫀득하고 달달해서 참 맛있게 먹었다

후에 커피빈에서 까눌레를 먹었는데 디어브레드 까눌레와 비교하니 참 아쉽게 느껴질 정도였다

이 날은 평소 즐겨먹던 후랑보아즈가 품절되어 아쉽게도 구매하지 못했다

후랑보아즈는 부드럽고 찰진 빵에 치즈, 크랜베리가 들어있어 맛이 없을래야 없을 수 없지 않을까 싶다

얼마 남지 않은 빵 중에서 고민하다가 산 치즈 치아바타이다

디어브레드 치아바타야 무슨 종류를 먹든 맛있지만 특히 치즈 치아바타는 치즈를 좋아하는 사람에게 권하고 싶다

살짝 짭쪼름한 치즈와 치아바타의 조합이 정말 잘 어울린다

그냥 먹어도 맛있지만 전자렌지에 살짝 돌려 따뜻하게 먹으면 더 맛있다

디어브레드 치즈 치아바타의 가격은 2500원이다

디어브레드의 스콘인데 바삭하지 않고 부드럽고 촉촉한 빵 느낌이다

아무래도 바삭한 느낌의 스콘을 원했다면 다소 실망할 것 같고

스콘이 아닌 부드러운 파운드케익에 크랜베리가 가득 들어있는 빵이라고 생각하는 것이 좋을 것 같다

크랜베리 같은 베리류가 풍성하게 들어있어 씹는 맛이 좋다

이것도 역시 전자렌지에 살짝 돌려 따뜻하게 먹으면 맛있다

디어브레드의 스콘 가격은 2000원이다

디어브레드는 이대역 1번 출구나 2번 출구로 나와 골목으로 들어가면 신촌지구대 뒷편에 위치하고 있다