하루에 차 한잔

한동안 스콘앓이를 하고 있던 때에 베이커스필드 스콘이 맛있다길래 오랜만에 가기로 하였다

여기저기 매장이 많이 있는데 이상하게 동선이 맞지 않아 못 가다가 반포 파미에스테이션 내에 있는 베이커스필드에 다녀왔다

베이서스필드 파미에스테이션점은 작은 카페처럼 운영되고 있었다

매장이 작고 자리가 적어 거의 항상 손님들로 가득 차있기 때문에 자리에 앉기 쉽지 않은 편이다

가게 외부에 세워져있던 입간판을 보면 빵 나오는 시간을 알 수 있다

의외로 빵이 나오는 시간이 적은 편이다

베이커스필드 안에 들어가니 여러가지 종류의 빵이 가득가득 채워져 있었다

크기가 너무 커서 묘하게 부담스러운 식빵이라든지 담백한 종류의 빵이 많았다

그리고 이 날 베이커스필드 방문 목적이었던 스콘도 있었고 나름 시즌 한정 메뉴인 곤드레 메뉴도 있었다

오랜만에 가서 그런 것인지 디저트류가 굉장히 많이 들었다

예전부터 있던 치즈케이크나 당근케이크, 초코케이크 말고도 티라미스트도 있고 여러가지 종류의 조각케이크와 홀케이크가 새로 나왔다

베이커스필드 치즈케이크가 진해서 맛있는데 그러면 티라미스라든지 롤케이크 같은 것은 어떨지 궁금하였다

예전에 먹어봤던 베이커스필드 슈는 크기가 커서 먹기 버거웠던 기억이 난다

빵을 사서 그 자리에서 바로 먹는 것이 아니라면 보관 방법이 중요한데

그래서인지 베이커스필드 메뉴판 가장자리에는 빵을 보관하는 방법에 대해 자세하게 적혀 있다

시즌 한정 메뉴라길래 사본 베이커스필드 곤드레찰빵은 큰 기대 없이 먹었는데 의외로 맛있었다

원래 빵에 찰떡 같은 것이 들어간 종류를 좋아하는데다 단맛이 강하지 않으면서 쑥같은 나물 맛이 나서 맛있었다

가격은 3500원으로 조금 비싼 편이지만 그래도 하나를 먹으면 속이 든든해서 가성비가 나쁘진 않았다

의외로 스콘은 그저그래서 실망하였다

그나마 플레인스콘은 무난한 맛이라서 나쁘지 않았는데 내 입맛에는 고르드 스콘이 훨씬 맛있었다

가격은 3800원으로 절대 저렴하지 않으며 크기는 크지만 맛은 그저 그래서 다시 먹을 것 같진 않다

플레인스콘보다 더 실망스러웠던 치즈스콘은 마찬가지로 3800원이고 크기는 크다

바로 냉동해서 해동시켜 먹었는데도 불구하고 플레인 스콘과 다르게 굉장히 퍽퍽해서 먹기 힘들었다

원래 스콘이 퍽퍽함으로 먹는 빵이라고 하지만 그것과는 다른 느낌의 퍽퍽함이었다

거기다 짠맛이 강한 것에 비해 치즈맛은 옅어서 여러모로 미묘한 스콘이었다

개인적으로 고르드 스콘이 훨씬 나았는데 고르드 스콘이 궁금하다면 여기를 누르면 된다

베이커스필드 파미에스테이션점은 반포 파미에스테이션 내에 위치하고 있다

반포 마루심에서 식사를 하러 가는 길에 옆 골목에서 발견한 반포 메르디앙 베이커리를 가보았다

기능장의 집이라는 플래카드가 걸려있는데 유기농 밀가루, 우리밀, 발효종을 사용한다고 한다

일단 프랜차이즈가 아닌 개인 빵집이라서 호기심이 생겨 들어가보았다

입구를 보면 음료 메뉴판이 있고 이 달의 빵이라고 하여 총 3가지 빵이 적혀있다

막걸리 주종 팥빵, 튀김소보로, 크림치즈 통밀빵인데 자신있는 메뉴이기 때문에 써놓지 않았을까 싶다

요즘 유기농 밀가루를 사용한다는 빵집을 보면 대부분 이 맥선 유기농 밀가루를 사용한다고 되어 있는데

아무래도 개인 소비자보다는 빵집과 같은 매장에 주로 납품하는 업체인가 보다

매장 가장 안 쪽을 보니 각양각색의 케이크가 있었다

특히 오른쪽에 있는 새빨간 케이크는 눈길을 끌었는데 이 케이크를 제외하면 전반적으로 무난한 느낌이었다

개인 빵집이지만 초콜렛과 마카롱 등 어지간한 빵집에서 판매하는 대부분의 디저트류를 다 판매하고 있다

입구에서 가장 가까운 쪽에는 소보루라든지 크림빵, 단팥빵 등 복고적인 느낌의 빵들이 진열되어 있었다

가격은 일반적인 프랜차이즈 빵집의 가격과 비슷한 수준이었고 매장에서 직접 굽는 빵인지 밀봉포장이 되어 있지 않았다

익숙한 빵들도 있었지만 의외로 생소한 조합의 빵들도 있었다

전부 다는 아니지만 중간중간 시식이 가능해서 몇 가지 먹어볼 수 있었다

광교에 뺑오르방이라는 빵집이 있는데 그것과 비슷한 이름의 빵도 있었다

모양이 독특한데 크림치즈통밀빵이라니 어쩐지 익숙한 느낌의 맛이 나지 않을까 싶다

반포 메르디앙 베이커리에는 이외에도 다양한 부재료를 사용한 통밀빵들을 볼 수 있었다

대체로 가격대는 일반적인 유기농 빵집의 빵과 비슷한 수준의 가격이었다

프랑스 최고급 우유버터를 사용한다고 하는데 어떤 버터인지 궁금했다

담백한 식사빵 뿐만 아니라 달달한 디저트 느낌의 빵들도 많이 판매하고 있었다

이렇게 판매해도 되나 싶긴 한데 성심당에서 유명한 메뉴인 튀김 소보로도 판매 중이었다

입구 옆에 튀김 소보로가 인기 메뉴 중 하나라고 되어 있었는데 궁금했지만 원조의 맛을 아직 보지 못하였기 때문에 사지 않았다

처음에 본 단팥빵과 다른 종류인 듯한 막걸리 주종 팥빵이 따뜻한 채로 비닐 포장되었는지 김이 서려있었다

꽤 크기가 큰 편인데 인기 메뉴라고 하니 하나 구매하기로 하였다

반포 메르디앙 베이커리의 빵은 대부분 양이 많은 편이라서 선뜻 사기 어려워서 결국 단팥빵만 구매하였다

반포 메르디앙 베이커리의 인기 메뉴라는 막걸리주종 팥빵은 꽤 크기가 큰 편이었고

1800원이라는 가격을 생각했을 때 나쁘지 않은 가격이라는 생각이 들었다

안에 들은 팥앙금은 밤 알갱이가 섞여있는 앙금이었다

구입한 직후 먹지 않아서 그런 것일지도 모르겠지만 빵이 다소 퍼석거리는 것이 아쉬웠다

첫입에는 많이 달지 않다고 생각했는데 양이 조금 많은 탓인지 먹다보니 달다는 느낌이 강하게 들었다

단팥빵은 대체로 빵과 팥앙금이 반반 들어있는 고전적인 레시피이거나

팥앙금이 듬뿍 들어있고 빵은 그 팥앙금을 감싸는 듯한 느낌으로 얇게 있는 레시피 중 하나인데

반포 메르디앙 베이커리는 딱 중간 쯤의 느낌이었다

맛은 무난하고 유기농 재료를 쓴 점은 마음에 들었지만 워낙 다양한 종류의 단팥빵을 판매하는 요즘,

큰 임팩트가 있다는 생각은 들지 않은 팥빵이었다

꽤 규모가 있는 빵집이라서 인터넷에 정보가 있지 않을까 싶었는데 없었다

반포 메르디앙 베이커리는 고속터미널역이나 사평역에서 갈 수 있다