하루에 차 한잔

신논현역 부근에 미분당이 생겼다고 하여 다녀왔다

전에 갔던 신촌 쪽 매장에 비해 조금 더 컸다

다소 이른 시간에 가서 그런지 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었는데 식사를 하다보니 나중에는 웨이팅을 해야 했다

전에 갔던 신촌 쪽 매장들은 식권 발매기를 통해서 메뉴 확인을 할 수 있었는데

여기는 강남 미분당이라는 이름으로 멀끔한 메뉴판이 생겨 메뉴를 확인하기 편했다

간혹 재료가 떨어져서 주문을 하지 못하는 경우도 생긴다고 하는데 이 날은 그런 것 없이 주문할 수 있었다

그래서 모든 재료가 들어간 차돌, 양지, 힘줄 쌀국수와 감자말이새우를 주문하였다

강남 미분당의 영업시간은 오전 11시에서 오후 9시이고 중간에 오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임이다

다른 미분당 매장처럼 가운데에 주방이 있고 그 주위를 손님들의 자리가 둘러싸는 형식으로 되어 있다

자리가 많아보이지만 중간중간 좌석으로 운영되지 않는 부분이 있어 생각보다는 적었다

원래 3개가 나오는데 서빙을 하다가 하나를 떨어뜨려서 새로 만들어준다고 하여 일단 2개만 받았다

맛은 무난한 편이었다

주문을 한지 얼마되지 않아 쌀국수가 나왔다

푸짐한 고명이 잔뜩 올려져 양이 상당히 많아보인다

다른 종류의 재료도 맛있지만 이 힘줄이 쫄깃하니 맛있다

다른 곳보다 약간 비린듯한 느낌이 들었지만 그래도 괜찮았다

검색을 해보니 맛의 기복이 있다는 평이 있긴 했지만 다행히  이 날은 기존의 다른 지점과 큰 차이가 없었다

강남에서 푸짐한 쌀국수를 조용한 분위기 속에서 먹고 싶다면 강남 미분당이 괜찮은 선택이 될 것 같다 

신촌에 있는 미분당이 궁금하다면 여기를 누르면 된다

강남 미분당은 신논현역 4번이나 5번 출구로 나와 골목 안으로 들어가면 위치하고 있다

미분당 신촌 2호점을 간 적이 있었는데 나름 만족스러웠기 때문에 이번에는 신촌 1호점으로 가보기로 하였다

2호점보다 1호점이 조금 더 작은 것 같은데 대신 번화가에서 벗어났기 때문에 웨이팅이 짧다는 장점이 있었다

순서대로 티켓 발급기에서 메뉴를 골라 계산하고 기다리다가 직원의 안내를 받아 들어가면 된다

주중에 쉬는 날 없이 영업하기 때문에 방문하기 좋다

직원의 안내의 받아 안으로 들어왔다

미분당은 ㄷ자 형태의 자리만 있고 가운데는 주방이라서 이렇게 공간 활용을 해놓은 부분이 많다

테이블에는 먹는 방법이 있는데 평소 쌀국수의 소스를 좋아해서 그런지 저렇게 먹으면 맛있다

미분당의 메뉴판인데 에피타이저 종류가 늘어간 것 같다

감자말이새우를 하나 주문하고 차돌, 양지, 힘줄 쌀국수를 주문했다

쌀국수 가격이 프랜차이즈 쌀국수집과 비슷한 수준인데 토핑이라든지 양이 훨씬 많아서 만족도가 높다

그사이 초반당이라고 초밥집도 연 모양이다

다음에 근처 매장으로 방문해보기로 하였다

미리 주문을 하고 기다리기 때문에 앉은지 얼마 되지 않아 쌀국수가 바로 나왔다

어마어마하게 크고 깊은 그릇 가득 쌀국수가 들어있고 고기 토핑이 아주 풍성하다

숙주나 양파 등은 요청하면 리필이 가능하다

다른 곳과 면이 조금 다른데 쫄깃함보다는 부드러움이 강한 편이었고 국물은 깔끔했다

양지와 차돌은 다른 곳에서도 쉽게 접할 수 있는 재료지만 이 힘줄은 흔치 않다

힘줄이라고 해서 질길까봐 걱정했는데 쫄깃하고 부드럽다

많이 먹으면 물리지만 두개 정도 먹으면 딱 알맞게 먹을 수 있다

쌀국수를 한창 먹고 있으니 주문한 감자말이새우가 나왔다

양이 적어 딱 에피타이저로 먹기 좋았는데 튀김이라 그런지 쌀국수를 먹는 중에 나왔다

자리가 협소하지만 그만큼 분업이 잘 이루어져 있고 틈틈이 물이라든지 필요한게 없는지 확인하는 등 서비스가 좋은 편이었다

신촌 쪽 뿐만 아니라 다른 곳에도 지점이 있으니 가까운 곳으로 가보는 것도 좋을 것 같다

미분당 신촌2호점이 궁금하다면 여기를 누르면 된다

미분당 신촌1호점은 신촌역 1번 출구로 나와 큰길을 따라 가다가 골목 안으로 들어가면 위치하고 있다

신촌에서 아주 유명한 쌀국수집인 미분당은 정말 맛있지만 손님이 많아 웨이팅이 길다고 한다

그래서 아예 갈 엄두를 내지 못했는데 얼마 전 2호점이 생기면서 줄이 조금 줄었다고 하여 다녀왔다

작은 가게 입구에 사람들이 쭉 줄을 서서 기다리고 있어 사진은 찍을 수 없었다

가서 일단 줄을 먼저 섰는데 나중에 직원이 나왔을 때 물어보니 먼저 식권을 뽑아야 한다고 한다

식권을 먼저 사야 아래 번호표 번호 순으로 입장하기 때문에 식권을 먼저 사고 그 뒤에 줄을 서는 것이 좋다

메뉴가 다양한 것 같지만 쌀국수의 부재료에 따라 분류된 것이라 적당한 것으로 고르면 된다

가격은 일반적인 프랜차이즈 쌀국수집의 가격과 비슷하다

신촌 미분당의 회전률이 좋은 편이라서 20분쯤 기다린 후에 가게 들어갈 수 있었다

약 20명 정도 수용할 수 있는 곳이었다

가운데에 음식을 준비하는 주방이 있고 그 주변을 감싸는 형태로 테이블이 준비되어 있다

공간 활용을 최대한으로 하기 위해 애쓴 부분이 여기저기 보였는데

그 중에 하나로 소스접시와 숟가락, 젓가락은 모두 테이블 바로 밑 서랍에 준비되어 있다

소스와 머리끈은 모두 테이블 위에 붙은 선반에 놓여 있었다

사진엔 없지만 벽면에는 옷이나 가방을 걸 수 있는 걸이가 달려 있었다

실제로 지나치게 큰 소리로 대화하면 직원이 정중하게 주의를 준다고 한다

거의 앉자마자 나온 신촌 미분당의 차돌양지 쌀국수이다

가격은 8000원으로 무난한데 양이 정말 많아서 깜짝 놀랐다

토핑인 고기가 듬뿍 들어 있고 숙주와 양파는 또 따로 가져다주어 양이 상당히 많다

구수한 국물에 고기가 듬뿍이라 맛있었다

다만 쌀국수면이 다른 곳에서 먹는 면과 조금 달라서 어색한 느낌은 있었다

사실 신촌 미분당의 베스트 메뉴는 양지차돌힘줄 쌀국수로 가격은 8500원이다

위에 있는 양지차돌 쌀국수에 힘줄이 들어간 메뉴인데 이 힘줄이 질기지 않고 맛있었다

다음에 간다면 양지차돌힘줄 쌀국수로 주문하지 않을까 싶다

쌀국수가 달라봤자 얼마나 다르다고 저렇게 줄을 서서 먹나 싶었는데

먹어보니 그럴만한 이유가 있는 곳이었다

줄이 지나치게 긴게 아니라면 신촌에서 한번쯤 가보는 것을 추천한다

신촌 미분당 2호점은 신촌역 1번 출구로 나와 현대백화점 신촌점 뒷편 골목으로 들어가면 위치하고 있다