오랜만에 퍼블리크 광흥창점을 다녀왔다

이상하게 광흥창 퍼블리크를 갈 때는 항상 비가 온다

연중 무휴에 영업시간은 오전 9시부터 오후 9시반이라고 한다

전에 왔을 때와 비교했을 때 살짝 인테리어가 바뀌었다

처음 보는 빵 종류도 있었고 말이다

못보던 빵들이 많았는데 이 때는 가볍게 먹으러 간거라 많이 사지는 않았다

전에 비해 과자 종류라고 해야 할까 그런 빵들이 늘었다

테이블이 바뀌었는데 전보다 배치가 더 안정적이라는 생각이 들었다

이 날 주문했던 음료는 아이스 아메리카노와 아이스 카페바닐라였다

원두를 스페셜티로 바꾸면서 음료 가격이 오른다고 되어 있었는데

이때는 원두는 스페셜티로 바꿨지만 가격은 기존 가격으로 판매하던 때였다

아메리카노는 3500원, 바닐라라떼는 5000원이었다

원두 설명이 있어서 읽어보았는데 생각보다 산미가 강한 원두였다

그래도 워낙 날이 더웠던지라 시원하게 마셨다

이 날 먹었던 빵은 왼쪽 위부터 시계방향으로 녹차슈케트, 쇼콜라크루아상, 녹차휘낭시에였다

녹차슈케트는 1500원이었고 앙증맞은 크기의 빵이었다

겉은 녹차가루를 섞은 화이트초콜릿으로 씌운 것 같았고 안은 살짝 비어있고 공기 먹는 기분이었다

녹차휘낭시에는 2000원이었는데 그냥 무난한 수준의 휘낭시에였다

쇼콜라 크루아상은 3800원이었고 크루아상 안에 얇은 초콜릿이 들어 있었다

이 또한 무난한 맛이었다

 

예전에 퍼블리크에서 빵을 먹으러 종종 갔었는데 이번에 가니 케이크 종류가 굉장히 다양했다

빵 종류는 전반적으로 무난한 편이었고 다음에는 케이크를 먹으러 가볼 생각이다

퍼블리크 광흥창점은 광흥창역 4번 출구로 나와 길을 따라 걷다가 지하로 들어가면 위치하고 있다

 

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지난번에 다녀왔던 퍼블리크 광흥창점이 꽤 마음에 들어 그날 맛보지 못한 빵들이 궁금했었다

뀨우가 근처에 볼일이 있어 간다고 하면서 빵을 사다주겠다고 하여 맛보지 못했던 빵 몇가지를 선물받았다

지난번에 방문했을 때와 다르게 햇빛이 쨍쨍해서 더 산뜻해 보이는 광흥창 퍼블리크이다

여기저기 지점이 많던데 광흥창 퍼블리크처럼 통유리로 된 곳은 드물지 않을까 싶다

광흥창 퍼블리크의 입구는 왼편에 있어 다소 불편하지만 그래도 빵이 맛있으니 좋다

지난번에 갔을 때는 비가 와서 날이 워낙 흐리는 바람에 주변을 둘러볼 여유가 없었는데

사진을 보니 광흥창 퍼블리크는 마을버스 정류장 바로 옆인 것 같다

퍼블리크 광흥창점은 월요일부터 토요일까지는 오전 8시부터 오후 9시반까지 영업하고

일요일은 오전 9시부터 오후 7시반까지 영업을 하니 허탕치지 않도록 주의해야 한다

특히 일요일은 다른 요일에 비해 일찍 문을 닫으니 조심해야 할 것 같다

오전에 전화 예약을 하면 원하는 시간에 빵을 가져갈 수 있다고 한다

지난번에 방문했을 때는 곳곳에 사람들이 있었는데 이번에는 손님이 별로 없었다고 한다

오후에는 어떨지 모르겠지만 주말 오전에는 전반적으로 한산한 곳인 것 같다

대체로 빵을 먹고 가는 사람들보다 포장을 해서 가지고 가는 사람들이 많았다

광흥창 퍼블리크의 매장은 어울리지 않는 것 같으면서도 어울리는 인테리어이다

천장은 콘크리트가 그대로 들어나게 했으면서도 테이블과 의자는 앤틱한 느낌이 물씬 풍긴다

또 군데군데에는 나무로 된 심플한 테이블이 있는데 미묘하게 어울린다

이날 뀨우에게 부탁했던 빵들을 사다준 뀨우가 광흥창 퍼블리크에서 찍어 보내준 사진이다

퍼블리크 바닐라라떼는 꽤 진한 맛이라고 한다

이날 구입한 빵은 퍼블리크에서 유명하다는 에끌레어와 타르트였는데

에끌레어와 타르트는 종류가 워낙 많아 인터넷에서 인기있는 품목으로 추려 부탁을 하였다

산딸기에끌레어, 레몬타르트를 부탁했는데 여기에 까눌레까지 사다주었다

퍼블리크 에끌레어가 유명한 이유 중에는 하나를 사도 예쁘게 포장해주기 때문이기도 하지 않을까 싶다

퍼블리크에서 에끌레어를 사면 모두 낱개 포장으로 예쁜 상자에 넣어 준다

퍼블리크의 상징인 수탉이 그려진 스티커로 봉해져있다

상자를 여니 퍼블리크 산딸기 에끌레어 들어있었다

아무래도 따로 비닐 덮개가 있다거나 고정핀이 있는 것이 아니라서 에끌레어 시럽이 여기저기에 묻어있었다

그래도 전반적으로 양호한 상태로 들어있어 다행이었다

포크로 퍼블리크 에끌레어 산딸기를 잘라내니 안에는 산딸기 크림이 가득 들어있었다

사실 에끌레어를 처음 먹어본 것이라 퍼블리크 에끌레어의 맛이 어느정도인지 감을 잡기 어렵지만

그래도 꽤 맛있었고 왜 에끌레어가 유행인지 알 것 같은 느낌이 들었다

겉의 빵은 부드러우면서도 페스츄리처럼 겹겹이 쌓여있었고 안의 크림은 지나치게 단 것이 아니라

적당히 은은한 단맛이라서 가볍게 즐기기 좋았다

또한 에끌레어는 다양한 맛의 조합이 가능한 디저트라서 여러가지 종류의 에끌레어를

맛보는 것도 꽤 즐거운 일이 될 것 같다고 생각하였다

두번째는 퍼블리크 타르트 레몬이었다

퍼블리크 디저트 중에서 타르트도 꽤 유명하다고 하는데 역시나 하나를 사도 상자에 예쁘게 포장해서 준다

상자를 열어보니 시럽이 발라져있는 에끌레어와 다르게 비교적 상자에 지저분하게 묻을만한 것이 없어서

퍼블리크 타르트는 깨지거나 여기저기 묻어있는 것 없이 안전하게 받아볼 수 있었다

에끌레어와 마찬가지로 타르트 또한 고정핀이나 비닐덮개가 따로 있지 않다

맛을 보니 굉장히 상큼하고 새큼한 느낌이 물씬 풍기는 레몬 타르트였다

평소 신맛이나 레몬맛을 좋아하는 사람이라면 퍼블리크 레몬 타르트를 추천해주고 싶고

만일 신맛이나 레몬맛에 좀 약한 사람이라면 두세명이 모여서 한두입씩 먹는 것을 권하고 싶다

나의 경우 후자였는데 혼자서 먹으려니 나중엔 신맛이 너무 강해 조금 힘들었다

그래도 전반적으로 맛이 좋아 다른 맛의 타르트도 먹어볼 의향이 있다

마지막으로 부탁한 것이 아니지만 예전에 디어브레드에서 까눌레를 처음 먹은 후 까눌레에 푹 빠져있던터라

쿠키몬스터, 커피빈 등에서 까눌레를 사다 주었던 뀨우가 이번엔 퍼블리크 까눌레를 사다주었다

커피빈의 까눌레는 좀 인공적인 맛이 강해 거부감이 들었는데 퍼블리크의 까눌레는 꽤 맛있었다

왼쪽부터 차례로 퍼블리크 까눌레, 산딸기에끌레어, 레몬타르트이다

까눌레의 가격은 2000원, 산딸기 에끌레어의 가격은 3000원, 레몬타르트의 가격은 5000원으로

전반적으로 무난한 수준의 가격이었다

퍼블리크는 skt 통신사 카드로 10퍼센트 할인이 되니 가급적 챙겨가는 것이 좋을 것 같다

참고로 하루에 한번만 할인이 되는 점을 참고해야 한다

 

지난번에 갔던 퍼블리크 광흥창점의 다른 이야기가 궁금하다면 여기를 누르면 된다

퍼블리크 광흥창점은 광흥창역 4번 출구로 나와 쭉 내려오면 위치하고 있다

 

광흥창역이라는 다소 생소한 역에 갈 일이 생겨 혹시 근처에 갈만한 빵집이 있는지 검색해보았다

아무래도 근처에 홍대가 있어 없을 줄 알았는데 그랬더니 의외로 크고 유명한 빵집이 있다고 해서 가보기로 하였다

대체 빵집이 어디에 있을까 싶을 때쯤 나타난 퍼블리크 광흥창점이다

이 날 비가 와서 날이 흐린데다 주말 오전에 갔더니 길에 사람도 없고 을씨년스러울 정도였는데

이렇게 큰 빵집이 있는 것을 발견하고 신기했었다

사실 퍼블리크 광흥창점은 눈에 잘 띄지 않는 곳이긴 하다

위치가 광흥창역에서 멀고 큰길에서 봤을 때 바로 옆까지 가지 않으면 건물 자체가 눈에 띄지 않는다

간판이 작고 빵집은 지하에 위치한 곳이라 지상에서는 눈에 잘 띄지 않는 조형물이 있는 느낌이었다

그래도 오픈이라고 적힌 푯말 주변에 빵이 있는 것을 보니 빵집에 제대로 왔나보구나 싶었다

일부러 통유리로 된 입구를 만든 것 같은데 비가 오니 영 눈에 띄지 않아 찾기 어려웠다

입구에 들어서자 퍼블리크 광흥차점의 빵 나오는 시간이 적힌 메뉴판이 놓여있었다

의외로 빵 종류가 그리 많지 않은 듯 싶었다

당일 만든 빵만 판매하고 전화로 예약할 수 있다는 안내가 적혀있었다

솔직히 입구만 보고 퍼블리크 광흥창점은 좀 허름한 곳이 아닐까 싶었는데 계단을 내려가니 의외의 공간이 나타났다

이 날 비가 와서 더 그렇게 느꼈을지도 모르겠지만 의외로 분위기있고 아늑한 공간이 나왔다

참고로 저 개수대는 아무래도 빵을 판매하는 곳이다보니 마련된 공간인 것 같은데 꽤 유용했다

퍼블리크가 상수동에 있는 퍼블리크가 본점이고 퍼블리크 광흥창점은 빵공장이라고 되어 있었다

찾아보니 상수동에 있는 퍼블리크가 꽤 유명해져서 퍼블리크 광흥창점을 새로 열고

퍼블리크 광흥창점에서 더 본격적으로 빵을 만드는 모양이었다

입구에서부터 시작하여 빵이 곳곳에 있었는데 가장 먼저 눈에 띈 것은 치아바타와 깜빠뉴였다

퍼블리크 치아바타의 가격은 개당 2000원 대로 많이 비싸지 않았다

반면에 깜빠뉴와 루스틱은 무게에 따라 가격을 정하는 시스템이었는데 10g에 180원이라고 되어 있었다

빵 무게가 어떨지 몰라 정확한 가격을 알 수 없었다

치아바타와 깜빠뉴 옆에는 통밀이 가득 들어있는 빵을 판매하였는데

뒷편에 있는 빵이 통밀 100%이고 앞쪽에 있는 빵은 통밀 80% 빵이라고 한다

통밀이 들어서인지 가격은 꽤 비싼 편이었다

아마도 입구쪽에 담백한 종류의 빵을 진열해놓은 것 같다

입구쪽 트레이에 있는 빵 중에 가장 마지막인 바게트인데 우리밀을 사용하였다고 한다

작은 바게트의 가격은 2000원, 큰 바게트의 가격은 3800원으로 우리밀을 사용한 빵치고 저렴한 편이었다

그리고 퍼블리크 광흥창점에서는 이렇게 식빵을 따로 두어 판매중이었는데 이른 시간에 간 것인지

식빵은 아직 많이 나오지 않은 상태였다

가장 많이 나와있는 빵은 우유식빵이었는데 검색해보니 18시간 정도 저온숙성을 해서 만든 빵이라고 한다

퍼블리크 우유식빵의 가격은 3800원으로 무난한 가격이었다

우유식빵 옆에는 두가지 종류의 식빵이 있었는데 왼쪽은 브리오쉬 낭떼르, 오른쪽은 우리밀 밤식빵이었다

브리오쉬는 어떤건지 알겠는데 브리오쉬 낭떼르라는 빵은 어떤 것인지 잘 모르겠다

밤식빵과 더불어 인기가 좋았는지 몇개 남지 않았다

퍼블리크 브리오쉬 낭떼르의 가격은 5500원, 우리밀 밤식빵의 가격은 4800원으로 다소 비싼 가격이었다

퍼블리크 입구에 있는 담백한 종류의 빵을 다 보고 매장 가운데로 오니 여러가지 재료가 들어간 빵들이 보였다

의외로 종류가 많진 않았는데 그래도 비슷한 느낌의 빵들만 놓은 것이 아니라 개성이 확실한 빵들이 많았다

친숙한 소보로빵이나 단팥빵도 있었고 현미크림빵 같은 퍼블리크에서 처음 보는 빵도 있었다

크루아상은 워낙 홍대 올드 크로와상 팩토리에서 맛있게 먹었던터라 모양이 예쁘게 느껴지진 않았다

홍대 올드 크로와상 팩토리가 궁금하다면 여기를 누르면 된다

빵과 함께 먹을 음료를 주문하려고 보니 의외로 메뉴가 다양했다

음료가격은 4천원에서 5천원 정도였는데 간혹 에이드나 라떼 중에서 6천원인 메뉴도 있긴 했다

더치 커피 메뉴 중 더치 아메리카노를 한잔 주문해서 빵과 함께 먹기로 하였다

참고로 퍼블리크 광흥창점은 skt멤버십카드로 10%할인이 되고 하루에 한번 할인받을 수 있다

이 날 주문한 메뉴는 더치 아메리카노와 치즈듬뿍깜빠뉴, 크로와상, 현미 크림빵이었다

더치 아메리카노의 가격은 5500원, 치즈듬뿍깜빠뉴의 가격은 2500원, 크로와상은 2800원, 현미크림빵은 2800원이었다

의외로 고소하고 맛있었던 것이 바로 이 현미 크림빵이었다

퍼블리크 광흥창점을 검색하니 현미 크림빵을 먹었다는 사람들이 많아서 골랐던건데 의외로 맛있었다

현미 크림빵이라고 해서 내심 걱정했는데 빵과 크림 모두 고소한 맛이 나서 좋았다

뀨우의 말에 의하면 미숫가루 맛이 난다고 했는데 그만큼 고소하고 담백해서 마음에 들었다

크기가 제법 크고 크림빵인데다 크림이 많이 들어있어 다 먹기엔 느끼했고, 뀨우와 한조각씩 먹고 남겼다

그리고 좀 아쉬웠던 퍼블리크의 치즈듬뿍깜빠뉴는 크로크무슈와 비슷하다는 설명을 보고 집었었다

당연히 살짝 데워서 줄거라고 생각했는데 그렇지 않아서 다시 카운터로 가져가 데워달라고 하였다

치즈도 넉넉히 들어있고 많이 짜지 않아 맛있었는데 다만 중간중간 들어있는 건포도가 영 어울리지 않았다

물론 내가 평소에 건포도를 좋아하지 않아서 더 그렇게 느낀 것일수도 있지만 말이다

그리고 그다지 맛있다고 느껴지지 않았던 퍼블리크의 크로와상이다

워낙 올드 크루아상 팩토리에서 예쁘고 맛있는 크로와상을 먹은 탓인지 이제 어지간한 곳에서는

크루아상이 맛있다는 생각이 들기 어려워져버렸다

빵을 먹고 퍼블리크 광흥창점 안을 둘러보니 빵만 판매하는 것이 아니라 다른 제품들도 판매하고 있었다

한창 유행이었던 슈퍼잼이라든지 천일염, 타바론티, 그릇 등이 있었다

가격이 저렴한지는 시세를 몰라 뭐라 말하기 그렇지만 전반적으로 나쁘지 않은 가격이었던 것 같다

빈속이라 배가 고파서 달달한 디저트류는 전혀 당기지 않아 먹지 않았는데

퍼블리크 광흥창점은 카운터에서 다양한 종류의 달달한 디저트를 많이 판매하고 있었다

마들렌이나 타르트, 까눌레 등이 가장 먼저 눈에 띄었다

그리고 카운터 아래 냉장고 칸을 보면 많은 종류의 에끌레어와 타르트를 볼 수 있었다

에끌레어가 꽤 비싼 메뉴라고 알고 있는데 퍼블리크 광흥창점에서는 에끌러가 각 3000원 대로

비교적 저렴한 가격에 다양한 맛으로 골라 먹을 수 있었다

그 옆에는 마카롱과 조각 파운드케이크, 조각케이크, 홀케이크 등을 판매하고 있었다

케이크의 경우 미리 예약주문을 받는다고 되어 있었다

입구 쪽 냉장고에는 더치커피 원액과 다쿠아즈, 휘낭시에 등을 판매하고 있었는데

이 외에도 미니 버터나, 잼, 각종 병 음료도 함께 팔고 있었다

퍼블리크 광흥창점의 매장이 워낙 커서 이런저런 제품들을 한꺼번에 판매하고 있는 것 같다

퍼블리크 광흥창점은 지하에 있고 조명 자체가 그리 밝지 않아 전반적으로 어둑어둑한 분위기였다

그래도 천장이 높고 넓어서 답답하다는 느낌은 별로 받지 못하였다

테이블은 큼직하게 많이 있었는데 주말이라 그런 것인지 전반적으로 한산하였다

이 날 뀨우가 선물해준 우유식빵과 마카롱, 녹차파운드 조각을 말끔하게 포장해서 비닐봉지에 담아주었다

우유식빵은 꽤 크기가 컸는데 샌드위치를 해먹을 때 좋을 것 같다

 

그리고 퍼블리크를 나와 이동한 후에 먹었던 퍼블리크 자스민 마카롱이다

퍼블리크 마카롱의 가격은 개당 1800원으로 약간 저렴한 편인데 필링이 통통하게 들어있고 잘 만들어진 마카롱이었다

무엇을 넣고 만들었는지는 모르겠는데 정말 자스민 향이 나서 신기했다

그리고 집에 와서 먹었던 퍼블리크 녹차파운드 조각인데 가격은 1800원으로 저렴한 편이었다

녹차맛이라 그런지 녹차와 잘 어울리는 팥이 들어있는데 예상보다 많이 달았다

녹차향이나 맛이 진한 편은 아니고 전반적으로 은은한 맛이었다

퍼블리크 광흥창점은 광흥창역 4번 출구로 나오면 위치하고 있다

 

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