홍대는 다양한 음식점들이 가득한 곳이라 의외로 어디를 갈지 결정하는 것이 어렵다

그래서 대부분의 경우 미리 검색을 해보고 가는 편인데 슈퍼곱창은 그 앞을 지나가다가 뀨우가 가보고 싶다고 하여 간 곳이었다

곱창집이지만 이렇게 외부가 깔끔하게 되어 있어 가보고 싶었다고 한다

테라스 자리도 있는데다 날씨가 좋아 사람들이 일부러 테라스에 앉기도 하지만

이 날 나중에 빗방울이 떨어져서 사람들이 우루루 매장 안으로 옮기는 진풍경이 벌어지기도 하였다

곱창집하면 대체로 허름한 인테리어의 가게를 떠올리지만 홍대 슈퍼곱창은 굉장히 깔끔한 인테리어다

그래서 다른 곱창집에 비해 월등히 여성 손님의 수가 많다

의자로 쓰는 드럼통은 뚜껑을 열면 안에 짐을 놓을 수 있다

슈퍼곱창은 국내산 한우를 사용하고 특이하게도 차돌박이를 판매한다

예전에는 모듬을 먹었었는데 이번에는 차돌박이 1인분에 곱창과 대창을 주문하였다

염통을 좋아해서 혹시 나오지 않는다면 추가하려고 했는데 곱창 종류를 주문하면 서비스로 항상 나간다고 하여 따로 주문하진 않았다

슈퍼애주는 자몽을 갈아 넣어 만든 술이라고 하는데 이슬톡톡이 있다길래 그냥 이슬톡톡으로 주문하였다

슈퍼 런치라고 하여 식사 메뉴도 있는데 점심 때만 주문할 수 있다고 한다

곱창은 주방에서 초벌 구이를 해서 나오기 때문에 시간이 좀 걸린다

그동안 신상으로 나온 병 이슬 톡톡을 마셔보았다

병에 담긴 술이라서 소주잔을 갖다 주었는데 알콜도 3% 밖에 안되고 단맛이 강해 음료수 잔에 먹는 것이 어울리는 술이다

예전에 캔에 들은 이슬톡톡을 마시고 만족했기 때문에 식당에서만 파는 병 이슬톡톡을 주문한 것인데 맛은 똑같다

슈퍼곱창에서 나름 회심의 메뉴로 내놓는 국물 요리가 나왔다

토마토 맛이 좀 나고 매콤한데 파채와 홍합이 들어가서 오묘하다

김치와 양파장아찌, 각종 소스, 부추무침, 간과 천엽이 기본 구성이다

가끔 상태가 좋지 않으면 간과 천엽은 나오지 않는 경우가 있다

아마도 곱창을 찍어먹는 소스와 같은 소스로 무친 것 같은데 맛있다

그리고 정말 좋아하는 간과 천엽은 리필이 가능하다

이 날 유독 천엽이 신선해서 평소에는 간을 중심으로 먹었는데 천엽도 맛있게 먹었다

곱창과 대창은 주방에서 구워져 나오기 때문에 시간이 걸리고 그 사이 차돌박이를 먼저 준비해주었다

얇게 썰은 차돌박이 12장이 1인분이라고 한다

금방 구워서 맛있게 먹었다

곱창이 나오는 동안 시간이 걸리기 때문에 그 전에 주문해서 먹기 딱 좋았다

차돌박이를 먹고 조금 기다리자 초벌구이가 끝난 곱창과 대창이 나왔다

염통과 양파, 떡, 감자는 사이드로 항상 나온다

염통은 다 구워졌기 때문에 먼저 먹고 곱창과 대창은 조금 더 익힌 후 먹으라는 안내가 있다

직원이 와서 부추를 얹어주고 양파를 먹기 좋게 잘라주기 때문에 익히는 것에 크게 신경쓰지 않아도 된다

기름이 많이 나오면 식빵을 한 조각씩 얹어서 기름을 제거해준다

직원이 친절하고 곱창과 대창의 맛이 고소하고 깔끔해서 만족스럽게 식사를 하였다

슈퍼곱창 홍대본점은 합정역과 상수역 사이에 위치하고 있다

 

홍대 쪽에 갔던 뀨우가 어쩐지 맛집인 것 같다며 함께 가자고 했던 곳이 슈퍼곱창 홍대본점이었다

아마도 곱창집 하면 낡고 허름한 집이 떠오르는데 홍대 슈퍼곱창은 깔끔한 매장이어서 끌린 것 같다

예전에 먹고 맛있어서 기억하고 있던 슈퍼곱창 홍대본점을 오랜만에 다녀왔다

홍대뿐만 아니라 여의도에도 있다고 하는데 슈퍼곱창 홍대본점이 제일 맛있었다

예전에는 슈퍼곱창의 소 모양 캐릭터가 없었는데 이번에 가니 새로 생긴 것 같다

홍대 슈퍼곱창은 굉장히 깔끔하고 현대적인 인테리어의 매장이 돋보이는 곳이다

테이블이 깔끔하게 정리되어 있고 짐에 냄새가 배지 않도록 의자에 넣을 수 있다

홍대 슈퍼곱창은 테이블이 대략 10개 내외가 있어 꽤 많은 인원을 수용할 수 있는 크기이다

예전에 왔을 때는 모둠으로 주문해서 먹었는데 이번엔 곱창과 대창을 주문하고 추가로 염통을 시켰다

홍대 슈퍼곱창 메뉴판에는 가격 뿐만 아니라 용량까지 적혀있어 가격을 비교하기 용이하다

곱창, 대창, 막창 외에도 슈퍼애주와 슈퍼와인이라는 슈퍼곱창 자체 술 메뉴도 판매하고 있다

매번 슈퍼곱창 갈 때마다 슈퍼애주가 궁금한데 배불러서 주문하지 못해 아쉽다

원래 홍대 슈퍼곱창은 점심 때 찌개와 파불고기를 주는 점심메뉴를 판매하는데

그래서 곱창을 주문했지만 점심메뉴에 제공되는 반찬이 함께 제공되었다

원래 곱창을 주문할 경우에는 저 매콤한 찌개와 부추무침, 양념장 등이 주어진다

그리고 생간과 천엽도 주는데 날이 더워서인지 간과 천엽은 오후에 들어와서 저녁에만 제공된다고 한다

그래서 이 날은 아쉽게도 생간과 천엽은 먹기 못하였다

홍대 슈퍼곱창에 가면 토마토가 섞인 듯한 매콤한 홍합찌개를 제공하는데

처음에 홍대 슈퍼곱창에 가서 이 찌개를 먹었을 때는 자극적이기만 하고 별로였다

그렇지만 이번에 방문하니 레시피가 바뀐 것인지 입맛이 바뀐 것인지 얼큼하고 독특해서 맛있었다

한창 찌개와 부추무침으로 입가심을 하고 있으면 다 구워진 곱창이 나온다

애벌구이를 해서 내놓는 곱창집도 있지만 홍대 슈퍼곱창은 다 구운 상태로 제공한다

주문한 곱창, 대창, 염통 외에도 감자와 양파, 떡, 마늘이 함께 나온다

홍대 슈퍼곱창의 좋은 점은 친절하고 음식과 관련된 어지간한 것들은 다 직원이 해준다

곱창을 불 위에 올려서 기름이 나오면 식빵으로 기름을 닦고 감자와 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라준다

그리고 부추무침도 올려서 주는데 이때 금방 질겨지는 염통은 먼저 먹으라고 접시에 옮겨 담아주기도 한다

 

홍대 슈퍼곱창은 친절한 점이 매력적이지만 맛이 없다면 다시 가지 않았을 것이다

그렇지만 홍대 슈퍼곱창은 맛도 좋은데 일단 지나치게 자극적인 양념을 사용하지 않고

매일 공급받는 곱창이라 그런지 잡냄새도 없고 질기지 않아 맛있다

홍대와 합정, 상수 쪽에서 깔끔하고 맛있는 곱창을 먹고 싶다면 홍대 슈퍼곱창을 추천한다

 

홍대 슈퍼곱창이 깔끔하고 현대적인 느낌의 곱창집이라면 신촌 황소곱창은 오랜 세월을 느낄 수 있는 곱창집이다

신촌 황소곱창이 궁금하다면 여기를 누르면 된다

슈퍼곱창 홍대본점은 이름과 다르게 합정역이나 상수역에서 더 가깝다

 

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