하루에 차 한잔

뀨우가 좋아해서 주기적으로 가는 반포 마루심에서 새로운 메뉴를 먹어보기로 하였다

양이 별로 많지 않은 사람이라면 미니 히쯔마부시 정도만 시켜도 충분하다

그렇지만 가장 기본이 되는 사이즈는 그냥 히쯔마부시로 가격은 36000원이다

튀김과 회가 몇 점 나오고 나머지 구성은 히쯔마부시와 동일한 마루심 눈꽃 set는 49000원으로 제일 고가인 메뉴이다

예전에 갔을 때 옆 테이블에서 주문한 새우튀김정식이 맛있어 보여서 먹을까 했는데

밥 한 공기에 새우 튀김 3개로는 어림도 없을 것 같아 그냥 튀김을 따로 주문하기로 하였다

모둠튀김은 특과 중 사이즈로 나뉘는데 무엇이 나오는지 묻자 버섯, 고구마, 단호박, 고추 등이 나온다고 하였다

참고로 반포 마루심에서 장어를 덮밥으로만 먹을 수 있는 것이 아니라 장어구이만 따로 주문할 수 있다

소금구이로 주문했는데 부드럽고 기름져서 맛있었따

위는 미니 히쯔마부시고 아래는 일반 사이즈의 히쯔마부시인데 반찬 구성은 같고 덮밥의 양만 다르다

그리고 다른 날 주문했던 마루심눈꽃세트는 시각적으로 화려하게 꾸며진 한 상이 나왔다

튀김과 회가 포함된 메뉴여서 그런 것인지 히쯔마부시만 주문한 다른 테이블보다 한참 시간이 더 걸렸다

회는 참치와 연어, 광어로 구성되어 있었는데 무난한 맛이었다

광어의 경우 배받이살이 두 점 포함되어 있어 식감이 좋아 만족스러웠다

보들보들해서 맛있는 차완무시는 이 날도 무난하게 맛있었다

실망했던 것은 튀김이었는데 얇은 새우 튀김 2개에 단호박, 고구마, 버섯, 양파, 고추 튀김으로 구성되어 있었다

일단 기름 온도를 잘 맞추지 못했는지 기름을 너무 많이 먹어 느끼했고

재료도 딱히 이렇다 할 만한 특징이 있지 않아 여러모로 아쉬웠다

후식으로 나온 오렌지와 포도는 미리 준비해둔 것인지 겉이 말라 있었다

그래도 덮밥 자체는 맛있었다

이 날 유독 불 조절을 잘 못했는지 좀 탔다는 생각은 들었지만 그래도 맛있었다

장어구이는 조금 부담스럽고 보다 간단하게 먹고 싶다면 반포 마루심 히쯔마부시를 추천한다

반포 마루심은 고속터미널역과 사평역 사이에 위치하고 있다

지난번에 갔던 반포맛집 마루심을 뀨우가 상당히 마음에 들어해서 재방문하였다

반포 마루심은 일본식 장어덮밥인 히쯔마부시를 우리나라에서 최초로 판매한 곳이라고 한다

그래서인지 젊은 연령대의 사람들보다는 가족단위나 나이가 좀 있는 사람들이 주로 손님으로 온다

지난번에 일반 사이즈의 히츠마부시를 주문했더니 너무 양이 많아서 미니 히츠마부시를 주문하였다

반포 마루심 미니 히쯔마부시의 가격은 21000원으로 일반 사이즈보다 15000원 저렴하다

다른 메뉴의 구성은 동일하지만 메인인 장어덮밥의 양이 굉장히 적게 나온다

장어덮밥이 담긴 그릇은 바닥이 올라와있는 그릇이라서 보기보다 더 양이 적다

맛은 동일하지만 장어의 양은 거의 반절로 줄어들고 밥은 2/3 정도로 줄어드니 장어를 더 풍족하게 먹고 싶다면

미니 히쯔마부시보다는 일반 히쯔마부시를 주문하는 것이 좋을 것 같다

그리고 뀨우가 주문한 일반 사이즈의 히쯔마부시이다

가격은 36000원으로 미니 사이즈보다 15000원 더 비싸며 이보다도 더 양이 많은 특 히쯔마부시는 45000원에 주문할 수 있다

메뉴 구성은 같지만 더 큰 쟁반에 준비하여 가져다주고 덮밥의 양도 훨씬 더 많다

장어덮밥이 담긴 그릇의 너비와 높이가 모두 미니 히쯔마부시의 그릇보다 넓고 높다

장어도 훨씬 빼곡하게 담겨있어 일반적인 양을 먹는 사람이라면 일반 사이즈의 히쯔마부시를 주문하는 것을 권하고 싶다

나는 조금 애매한게 일반 사이즈를 먹으면 너무 배가 불러 남기고, 미니 사이즈로 주문하면 살짝 모자른 듯한 느낌이다

여하튼 함께 제공되는 각종 반찬이 깔끔하고 정갈한데다 장어덮밥의 장어는 부드럽고 비린내가 나지 않아 맛있었다

가격이 조금 세다는 점이 아쉽지만 장어 자체가 비싼 메뉴인 것을 감안하면 가끔 먹기엔 괜찮은 가격이다

반포 마루심의 매장 전경과 메뉴판 등이 궁금하다면 여기를 누르면 된다

반포 마루심은 고속터미널역과 사평역 사이에 위치하고 있다

예전부터 뀨우가 가자고 했던 마루심에 드디어 다녀왔다

일본식 장어덮밥이라는 히쯔마부시를 판매하는 곳인데 국내에서 최초로 판매한 곳이라고 한다

가까운 지하철역은 고속터미널역인데 사람들이 많이 있는 번화가에서 조금 골목 안으로 들어가면 마루심이 있다

일본식 장어덮밥 전문점이기 때문에 일본 느낌이 나는 인테리어일 것이라 생각했는데 생각보다 현대적인 느낌이었다

안쪽에 따로 룸이 있는 것 같았지만 따로 예약을 하거나 하지 않으면 그냥 일반 좌석으로 안내해준다

가게 안은 깔끔한 인테리어였는데 좌석간 간격이 가깝다는 점이 아쉬웠다

특히 2인이나 4인이 앉을 수 있는 자리는 좌석간 간격이 매우 가까워서 옆 자리의 이야기를 전분 들을 수 있었다

인터넷에서 검색했을 때보다 가격이 오른 것 같다

반포 마루심에서 제일 잘 나가는 메뉴는 히쯔마부시로 양에 따라 일반, 특, 미니로 나뉜다

우나동은 아마도 장어덮밥이 놓인 그릇의 차이가 아닐까 싶은데 정확한 설명은 듣지 않아 모르겠다

장어덮밥 뿐만 아니라 장어구이, 모둠회, 정식, 어린이세트 등도 판매하고 있다

주로 국내 장어가게는 직접 석쇠에 장어를 굽는 경우가 많은데 냄새나지 않고 깔끔하게 먹고 싶다면 이런 구이 메뉴도 괜찮을 것 같다

마지막 장은 식사 메뉴라기보다는 술 안주 같은 느낌의 메뉴들이었는데 꽤 다양한 메뉴를 판매하고 있다

히쯔마부시를 주문하고 기다리니 조금 시간이 흐른 후 정갈하게 차려진 쟁반이 나왔다

음식에 따라 뚜껑이 덮여있는 것들이 있는데 뚜껑을 열면 직원이 바로 치운다

양이 적은 것 같지만 이것저것 함께 나오는 것이 있는데다 은근히 덮밥 양이 많아서 양이 많지 않다면 미니 히쯔마부시도 괜찮을 것 같다

일반 사이즈로 주문했더니 나중에 배가 불러 다 먹지 못하고 남겼다

샐러드에 사용하는 야채는 신선하지 않은 경우가 많은데 마루심 샐러드의 야채는 신선해서 마음에 들었다

그리고 반찬처럼 나온 절임 메뉴도 간이 세지 않아 함께 먹기 나쁘지 않았다

그리고 뀨우는 생소한 식감이라서 마음에 들지 않는다고 했던 일본식 계란찜이다

일본식 계란찜은 부드러운 식감을 최대화하기 위해 계란을 여러번 체에 걸러 찜기에 찐다고 하는데

처음 먹어본 일본식 계란찜이라 평하기 어렵지만 마루심의 계란찜은 매우 부드러웠다

히쯔마부시를 먹을 때 곁들이는 깻잎채와 파, 와사비이다

개인적으로 깻잎채는 조금 마른 느낌이라 아쉬웠고 와사비는 맵지 않아 마음에 들었다

이번 메뉴의 메인인 장어덮밥은 이렇게 준비되어 있다

하얀 쌀밥 위에 소스를 살짝 뿌리고 그 위에 양념된 장어구이가 얹어져 있는데 소스는 원한다면 더 뿌릴 수 있다

히쯔마부시를 먹는 방법은 먼저 장어덮밥을 4등분으로 나눈 후 처음엔 그냥 먹고,

두번째에는 깻잎, 파, 와사비를 얹어 먹고, 세번째에는 파와 와사비를 얹어 준비된 녹차를 부어 먹는다

마지막 네번째는 그동안 먹었던 방법 중에서 가장 마음에 들었던 방법으로 자유롭게 먹으면 된다

덜어먹을 수 있도록 작은 밥 공기가 나오기 때문에 먹기 편했다

반포 마루심은 장어덮밥 전문점이기 때문에 전반적인 가격대는 그리 저렴하지 않았다

그렇지만 깔끔하게 장어를 먹고 싶다면, 또 일본식 장어덮밥인 히쯔마부시를 먹고 싶다면 추천하고 싶다

반포 마루심은 고속터미널역과 사평역 중간에 위치하고 있다