하루에 차 한잔

좋아하던 가게가 없어진다는 것은 참 슬픈 일이다

예전 홍대 마카롱이 없어졌을 때도 참 아쉬웠는데 이번에는 홍대 쉐즈롤이 문을 닫았다고 한다

문호리에 다른 매장을 열어서 당분간 홍대 매장에서는 테이크아웃만 한다고 해서 그런 줄로만 알았는데

지난 23일을 마지막으로 홍대점은 아예 문을 닫게 되었다는 소식을 들었다

올 봄에 갔던 사진들이 있어 괜시리 아쉬운 마음에 올려본다

밤 늦게 간데다 배가 부른 상태여서 조각 케이크로 딱 하나만 먹자고 했었는데 지금 생각해보니 참 아쉽다

모든 종류의 롤케이크가 다 있어서 좋았는데 말이다

이때 뀨우가 쇼콜라롤이 먹고 싶다고 해서 그걸로 골랐던 기억이 난다

쉐즈롤에서는 마리아쥬프레르의 차들을 다양하게 구비해놓은 곳이라서

언젠가 케이크와 차를 한잔하리라 마음 먹은 것을 실천한 날이기도 하다

밤에 가서 어두운 매장에 조명이 참 밝게 느껴졌다

항상 주말 낮에 가서 사람들로 북적였는데 이 날은 시간이 늦어서 손님들도 적었고 다들 소곤소곤 말했었다

어째서인지 테이블에 연필 깎기의 정석이라는 책이 있는데 꽤 흥미롭게 읽었다

아마도 이 날 주문한 차는 마리아쥬 프레르의 오페라였던 것 같다

배가 불러서 딱 한잔만 마신게 아쉬웠다

그리고 예쁘게 잘 말린 롤케이크는 쉐즈롤에서 먹은 다른 종류와 마찬가지로 맛있었다

이 날 쇼콜라롤을 맛있게 먹어서 다음엔 꼭 녹차롤을 먹으리라 다짐했는데 이제는 먹을 수 없게 되었다

물론 문호리에 간다면 먹을 수 있겠지만 너무 멀고 멀고 멀다

홍대 쉐즈롤은 서교초등학교 바로 옆에 위치하고 있었다

+홍대 쉐즈롤은 경기도 양평으로 이전하였다

홍대에 공연을 보러 갔던 뀨우가 홍대 쉐즈롤의 롤케이크를 좋아하는 나를 위해 롤케이크를 사다 주었다

여담이지만 홍대 마카롱의 마카롱도 매우 좋아하는데 이 날 홍대 마카롱에 가니 문이 닫혀있었다고 한다

알고보니 홍대 마카롱의 쉐프가 본국으로 돌아가는 바람에 2015년 12월 31일을 마지막으로 영업종료를 했다고 한다

굉장히 좋아하던 마카롱 가게였는데 없어져서 너무 아쉽다

홍대 쉐즈롤은 없어지지 않고 계속 영업을 하면 좋겠다는 바람을 가지게 되었다

홍대 쉐즈롤은 다른 홍대 카페에 비해 상대적으로 음료 가격이 무난한 편이다

가격 자체는 비슷하지만 양이 많아 2명이 한 잔만 시켜도 충분하다고 하는데

특히 다양한 종류의 마리아쥬 프레르 홍차를 판매하는 것이 독특하다

홍대 쉐즈롤을 볼 때마다 차와 롤케이크를 함께 먹고 싶다는 생각을 하는데

아쉽게도 매번 방문할 때마다 가게에 사람이 많거나 배가 너무 불러서 롤케이크를 포장해오곤 한다

토요일 밤에 방문하였더니 티라미스롤과 플레인롤만 남아서 혹시 다른 케이크는 품절인 것인지 문의하니

다음날 판매할 롤케이크를 말고 있어 다른 종류도 판매가 가능하다고 하였다

다만 롤케이크를 전날 밤 미리 만들어두고 밤 동안 숙성시킨 후에 다음날 판매하는 것이기 때문에

갓 말아놓은 롤케이크는 냉장보관을 해서 하룻밤 숙성시킨 후에 다음날 먹으라는 안내가 있었다고 한다

그렇게 우여곡절 끝에 뀨우가 선물해준 쉐즈롤 하프 사이즈이다

참고로 홍대 쉐즈롤은 조각으로는 2조각 이상, 사이즈로는 하프 사이즈 이상 구매해야 상자 포장이 된다고 한다

한겨울이지만 친절하게도 보냉팩까지 넣어서 깔끔하게 상자 포장해주고 쇼핑백에 담아주기 때문에 선물용으로 추천한다

상자를 열어보니 연말에 구매한 제품이라서 그런지 귀여운 스티커가 붙어 있었다

이런 아기자기한 느낌이 좋아 홍대 쉐즈롤을 좋아한다

물론 롤케이크 맛도 좋고 섬세하게 포장해주는 것도 한 몫하지만 말이다

이 날 뀨우가 선물해준 쉐즈롤 롤케이크는 나름 기간 한정의 딸기롤이었다

하프사이즈 기준으로 가격은 8000원인데 나름 합리적인 가격이라고 생각한다

개인적으로 케이크 종류에 생과일이 들어가는 것을 별로 좋아하지 않는데

그래도 홍대 쉐즈롤의 롤케이크 자체가 맛있어서 과일과 함께 맛있게 먹었다

하프사이즈라고는 하지만 크기가 그리 크지 않아 평소 이런 롤케이크를 좋아하는 사람이라면 혼자 하프 사이즈를 거뜬히 먹을 수 있을 것이다

아기자기한 홍대 쉐즈롤 매장과 플레인롤케이크가 궁금하다면 여기를 누르면 된다

홍대 쉐즈롤은 홍대역 8번 출구나 9번 출구로 나와 번화가를 지나 걸으면 서교초등학교 쪽에 위치하고 있다

+쉐즈롤은 홍대에서 경기도 양평으로 이전하였다

이제 꽤 오래전이 되어버렸지만 도지마롤이 유행하면서 덩달아 롤케이크 종류가 인기를 끌었다

그렇지만 도지마롤이 유행하기 전, 홍대에 롤케이크 맛집으로 유명한 곳이 있었다

홍대 쉐즈롤이라는 곳인데 당시 생소하던 롤케이크 전문점으로 이름을 널리 알리던 카페였다

그동안 기회가 닿지 않아 외관만 구경하거나 혹은 뀨우가 선물해준 롤케이크를 맛보는 것으로 만족했었는데

이번에 홍대에 가는 길에 근처에 있어 드디어 홍대 쉐즈롤을 방문하게 되었다

홍대 쉐즈롤은 홍대 번화가에서 거리가 좀 떨어진 한적한 골목 길에 있어 자칫 눈에 띄지 않을 수도 있다

초등학교 근처라서 주말에는 더욱 한산한 곳인데 이 곳 쉐즈롤은 문전성시를 이루어 롤케이크가 품절되는 경우가 많다

롤케이크를 꼭 먹고 싶다면 미리 예약을 해서 찾아가는 방법도 있으니 참고하면 좋을 듯 싶다

날이 더워 아무도 앉지 않았지만 날이 선선해지면 테라스 자리도 좋을 것 같다

친절하게도 간단한 메뉴판을 입간판으로 세워두어 미리 가격을 확인하고 들어갈 수 있다

홍대 쉐즈롤은 롤케이크 전문점이지만 롤케이크와 함께 마실 수 있는 음료가 준비되어 있다

무엇보다 눈에 띄는 것은 마리아쥬프레르가 5000원이라는 매우 저렴한 가격으로 판매되고 있다는 점이다

특히 비교적 흔하게 볼 수 있는 마르코 폴로나 웨딩 임페리얼 뿐만 아니라 더 많은 종류의 차가 준비되어 있었다

홍차에 정신이 팔려있어 홍차 이야기만 했는데 쉐즈롤에서 유명한 음료는 하루 20잔 한정 밀크티와 밀크딸기라고 한다

주말에 갔는데도 운좋게 모든 종류의 롤케이크가 남아 있어 고민을 하다가 가장 기본인 플레인 롤케이크를 포장해왔다

롤케이크는 크게 피스, 하프, 풀 세가지 사이즈로 주문이 가능한데 피스는 2조각 이상 살 경우에만 박스 포장이 된다고 한다

쉐즈롤에서 판매하는 롤케이크 피스 사이즈 가격은 3500원으로 두조각 사려다 맛만 보자는 생각에 한 조각만 주문하였다

더운 날이어서 살짝 포장에 신경이 쓰였는데 굉장히 세삼하게도 보냉팩을 함께 넣어 비닐봉지에 포장해주었다

비닐 포장을 벗겨내니 달콤한 냄새가 함께 부드러운 롤케이크가 모습을 드러냈다

도지마롤이 유행이었던터라 요새 롤케이크는 안쪽에 크림을 가득 넣는데 개인적으로 어설픈 맛의 크림을 넣을 것이라면

차라리 크림을 얇게 바르는 복고적인 스타일로 만드는 것이 낫다는 생각을 한다

즉 크림의 맛이 대단하지 않으면 어설프게 도지마롤 스타일로 만들지 말라는 뜻이다

쉐즈롤은 크림이 넉넉하게 둘러진 복고적인 스타일이었는데 크림의 양과 빵의 양이 딱 맞아 떨어져 참 맛있었다

여전히 롤케이크 중에서 크림이 맛이 제일 좋은 곳은 부동의 1위로 도지마롤이지만

홍대 쉐즈롤의 크림 맛도 꽤 좋은 편으로 무엇보다 빵과의 조화가 훌륭하였다

거기에 가격도 도지마롤보다 저렴하고 일본산 재료도 사용하지 않을테니 여러모로 가산점이 붙는다

마지막 사진은 롤케이크를 들어야만 볼 수 있는 귀여운 쉐즈롤 로고이다

여담이지만 예전에 쉐즈롤을 테이크아웃해서 하루 정도 후에 먹은 적이 있었는데 그때는 맛이 별로라 갸우뚱했었다

그런데 이번에 산 롤케이크는 산지 2-3시간 후에 먹으니 정말 맛있었다

그렇기 때문에 가급적 쉐즈롤의 롤케이크는 사자마자 바로 먹거나 적어도 그 날은 넘기지 않고 먹는 것이 최상일 듯 싶다

쉐즈롤은 서울 서교초등학교 입구 바로 앞에 위치하고 있다

역에서 다소 거리가 있지만 홍대입구역 9번 출구로 나오는 것이 그나마 가깝다

롤케이크로 검색하면 항상 나오는 가게들이 있다.

홍대 쉐즈롤도 그런 가게들 중 하나인데 홍대 롤케익으로 검색하면 빠지지 않고 등장한다.

전에 홍대를 돌아다니다가 우연히 홍대 쉐즈롤을 지나갈 일이 있었는데,

생각보다 작은 가게인데다 위치도 홍대 번화가가 아닌 안쪽의 한적한 공간에 위치하고 있어서 놀랐던 기억이 있다.

그만큼 홍대역이나 번화가에서 멀리 떨어져있는데도 사람들이 끊이지 않는데다,

그나마도 늦은 시간 가거나 주말에는 미리 예약하지 않으면 먹기 힘들 정도로 잘 팔린다고 한다.

홍대 쉐즈롤은 롤케익 전문점인데 음료 중에서 밀크딸기와 밀크티가 유명하다고 한다.

아쉽게도 직접 전에 스쳐지나간 것 외에는 아직까지 직접 방문할 기회가 없었고

선물받았던 홍대 쉐즈롤 티라미스롤로 그 아쉬움을 달랬다.

사진에서 오른쪽에 있는 마카롱은 홍대 마카롱의 마카롱인데 아쉽게도 사진이 없어서 자세히 말할 수 없다.

그렇지만 홍대 마카롱은 다양한 필링이 있고 가격대비 훌륭하다는 말을 꼭 하고 싶다.

아무튼 홍대 쉐즈롤의 티라미스롤이다.

원래는 녹차맛이 나는 디저트류를 좋아하기 때문에 녹차롤로 사고 싶었는데

저녁에 방문했더니 롤케익이 다 품절되고 남아있던 티라미스롤을 겨우 사올 수 있었다고 한다.

찾아보니 홍대 쉐즈롤에는 초코롤도 있는 것 같은데 아마도 크림 차이가 아닐까 싶다.

먹어본 결과 홍대 쉐즈롤은 크림과 시트 모두 무난하게 맛있었다.

쉐즈롤의 롤케익도 역시 생크림이 금방 녹기 때문에 냉장보관을 잘해서 빠른 시일 내에 먹는 것이 좋을 것 같다.

다음에 기회가 닿는다면 녹차롤이나 플레인롤을 먹어보고 싶다.

홍대 쉐즈롤은 홍대입구역에서 안쪽으로 들어와 서교초등학교 바로 앞에 위치하고 있다.