하루에 차 한잔

홍대에서 즐겨 찾던 마카롱집이 없어진 후 한동안 홍대 쪽에서는 딱히 마카롱을 사먹지 않았다

그러던 중, 홍대에서 제일 유명한 마카롱집이라고 하는 슈아브에 다녀왔다

원래는 홍대 번화가 쪽에 있었는데 이번에 이전을 하면서 한적한 골목길에 위치하고 있었다

전에는 테이크아웃 위주로 테이블이 없었다고 하는데 이번 매장에는 테이블도 몇개 있어 음료와 함께 디저트를 즐길 수 있다고 한다

참고로 커피는 바로 옆에 있는 손탁 카페에서 공수해온다고 한다

슈아브에서 주력상품으로 미는 캐러멜은 여러가지 맛이 있었는데 5개에 3700원이라 살짝 비싸지만

수제 캐러멜인데다 종류가 다양하여 고민 끝에 5가지 맛을 골랐다

마카롱이 없을까봐 걱정했는데 다행히 모든 종류가 있어 이것저것 골라보았다

몇개 이상 구입하면 상자 포장도 해주는 모양인데 그렇게까지는 구입하지 않아서 그냥 낱개 포장으로 받았다

마카롱을 구입하면 보냉백에 보냉팩을 넣어 포장해준다

이날 구입했던 마카롱은 총 4가지였는데 왼쪽 위부터 시계방향으로 우유팥캐러멜마카롱, 바닐라마카롱, 무화과캐러멜마카롱, 말차캐러멜마카롱 순이었다

말차캐러멜마카롱만 2300원이었고 나머지 마카롱은 2400원이었다

간혹 마카롱집에서 판매하는 마카롱의 크기와 단맛의 정도가 각각 다를 때가 있는데

슈아브의 마카롱은 크기가 일정하고 크림이 과하게 들어가지 않아 느끼함이 덜했다

단맛이 강한 편이라 좀 아쉬웠지만 그래도 이런저런 재료들을 활용한 마카롱이 많아 골라먹는 재미가 있었다

그렇지만 역시 내가 가장 맛있다고 생각하는 마카롱은 잇다제과의 마카롱으로 이 생각은 변함이 없다

마카롱보다 캐러멜이 더 만족스러웠다

다섯개에 3700원이니 개당 500원이 조금 넘어 비싼 편이지만 시중에 판매되는 여타 캐러멜과는 맛이 달랐다

일단 덜 달고 굉장히 부드러워서 입에서 살살 녹는다

여러가지 맛을 골랐지만 전부 다 재료의 맛을 충실히 살려 맛있게 먹었다

마카롱으로 유명하다지만 내 입맛에는 캐러멜이 훨씬 더 맛있었다

홍대 슈아브는 홍대입구역 1번 출구로 나와 골목 안으로 들어가면 위치하고 있다

홍대돈부리 24시를 가는 길에 홍대 골목을 구경하다가 귀여운 마카롱 가게를 발견하였다

홍대에는 많은 마카롱 전문점이 있어 마카롱을 좋아하는 사람에게는 구경하기 좋은 곳이다

홍대 그람은 설탕을 반으로 줄인 착한 마카롱이라는 안내가 붙어있었다

원래 마카롱이라는 것인 아몬드 가루에 설탕과 계란을 넣고 만드는 것이라서 생각보다 설탕이 많이 들어간다

그리고 만들기가 까다롭다보니 카페 같은 곳에서 판매하는 마카롱은 대부분 다른 곳에서 사오기 일쑤인데

홍대 그람은 마카롱 전문점인만큼 매장에서 직접 생산하여 판매한다고 한다

마카롱에 정신이 팔려서 몰랐는데 홍대 그람에서는 커피도 판매하고 있다

꽤 이른 시간에 갔는데도 벌써 대부분의 마카롱이 준비되어 있는 상태였다

아래에 있는 쇼케이스를 보면 각양각색의 마카롱을 볼 수 있었다

홍대 그람에서는 마카롱을 박스에 담아 살 수 있고 혹은 낱개로 구매할 수도 있다

독특한 점은 박스에 넣어 판매하는 마카롱은 낱개로 판매하는 마카롱보다 사이즈가 작았다

그리고 독특한 모양의 수박롱이라는 것이 있었는데 수박 모양으로 만든 마카롱이라고 한다

독특한 모양이 관심이 끌어 한번 사볼까 했지만 역시 무난한 일반 마카롱을 구매하기로 하였다

쇼케이스를 구경하고 있으니 사장님이 위에 있는 마카롱 종류 안내문을 보면 더 쉽게 종류를 알 수 있다고 하였다

홍대 그람에서 판매하는 마카롱은 가나슈, 패션후릋, 레몬, 유자, 말차, 요거트, 크림치즈, 카라멜, 얼그레이, 바닐라 등이었다

마카롱은 상큼한 맛을 선호하는 편이라서 패션후르츠를 하나 고르고, 그린티가 아닌 말차로 표시된 마카롱도 하나 구입하였다

왼쪽이 홍대 그람 말차 마카롱, 오른쪽이 패션후르츠이다

가격은 개당 2000원으로 마카롱 가격 자체가 천차만별이지만 홍대 그람 마카롱 가격은 평이하거나 조금 비싼 느낌이 들었다

가장 먼저 맛본 홍대 그람 말차 마카롱이다

설탕을 반으로 줄였다고 하더니 정말 단맛이 적다

물론 단맛이 아예 없는 것은 아니고 먹다보면 끝맛이 강하니 아예 달지 않은 마카롱을 찾거나 아예 달달한 마카롱을 찾는다면 적합하지 않을 것 같다

설탕을 줄여서인지 식감이 조금 아쉬운 편이었는데 개인적으로 마카롱은 바삭하고 쫀득한 꼬끄를 사용한 것을 좋아하는데

홍대 그람 마카롱은 바삭함은 괜찮았지만 쫀득함보다는 퍼석함이 좀 더 강해 아쉬웠다

개인적으로 말차 마카롱보다는 패션후르츠 마카롱이 조금 더 맛있었다

홍대 그람은 홍대입구역 3번 출구로 나와 쭉 가다가 골목 안으로 들어가면 위치하고 있다

+홍대 마카롱은 폐점하였다

마카롱이라는 디저트는 만들기가 어려운데다 여러가지 재료를 넣을 수 있다보니 가격이 천차만별이다

요새는 예전보다 마카롱을 파는 곳이 늘어나면서 조금 저렴해진 느낌이지만 그래도 여전히 가격이 비싼 편이다

상대적으로 저렴하면서도 맛있고, 다양한 종류의 마카롱을 접할 수 있는 곳을 고르자면 역시 홍대 마카롱이다

홍대 마카롱에 들어서면 가장 먼저 커다란 쇼케이스 가득 들어있는 마카롱에 저절로 눈길이 간다

어느정도 시간이 지나면 종류가 추가되기도 하고 또 메뉴에서 내려가기도 하니 갈 때마다 다양한 마카롱을 볼 수 있어 즐겁다

그리고 홍대 마카롱에서는 마카롱만 판매하는 것이 아니라 몽블랑이나 에끌레어 등 달달한 종류의 디저트도 구매할 수 있다

요즘 워낙 디저트 종류의 가격이 비싸서 홍대 마카롱은 비교적 저렴한 느낌이 든다

홍대 마카롱에서 구매한 마카롱 6개짜리이다

가격은 9000원으로 상자가 포함된 가격이기 때문에 따로 포장비를 내지 않아도 되서 좋다

주말 오후에 방문했는데 다양히 여러가지 종류의 마카롱이 남아있어 종류별로 6가지를 골랐다

정확하게 기억은 나지 않지만 상큼한 종류의 마카롱을 선호하기 때문에 전부 상큼한 맛으로 주문했던 기억이 난다

홍대 마카롱의 마카롱 크기는 별로 크지 않지만 그렇다고 터무니없을 정도로 작은 것은 아닌 일반적인 사이즈라고 생각하면 될 것 같다

특히 필링이 도톰하게 들어있는데다 종류에 따라 필링의 맛도 다르게 구성되어 있어 다양하게 즐기기에 좋다

가장 먼저 먹었던 로즈 라즈베리와 베리 요거트인데 삐에도 잘 나와있고 바삭한 식감인 꼬끄가 마음에 든다

필링도 도톰한 버터크림인데 가운데에 라즈베리 잼 같은 것이 들어있어 상큼하고 맛있었다

마카롱을 파는 곳은 많지만 은근히 맛있고 합리적인 가격인 마카롱을 파는 곳은 드문데 홍대 마카롱은 정말 추천하고 싶다

홍대 마카롱은 홍대입구역에서 다소 거리가 있으며 홍대 정문과 가까운 편이다

월요일은 휴무이니 주의해야 한다