하루에 차 한잔

마포역에 볼 일이 있어 가다가 혹시 괜찮은 빵집이 있나 궁금해져서 검색해보았다

대체로 마포역 근처에서 빵집을 간다고 하면 프릳츠가 많이 나오는데 프릳츠는 이미 몇 번 갔던터라

지금까지 가지 않았던 새로운 곳을 가고 싶었다

그렇게 검색을 하니 딱 한 군데 브레드앤밀이 검색이 되어 찾아가보았다

브레드앤밀은 식빵전문점으로 마포역에서 약간 거리가 있다

골목 안에 위치하고 있는데다 가게가 작은 편이라 아무래도 동네 주민들이 많이 가는 곳인 것 같다

외관은 산뜻한 초록색으로 꾸며놓았고 약간의 테라스가 있긴 하지만 먹고 갈만한 공간은 없다

가게 앞을 보면 브레드앤밀에서 식빵이 나오는 시간이 적혀있다

11시부터 거의 30분 간격으로 빵이 나오는데 참 다양한 종류의 식빵을 판매하고 있다

전화로 예약도 가능하다고 하니 꼭 먹고 싶은 빵이 있다면 미리 예약을 하는 것도 좋은 방법이다

마포 브레드앤밀을 들어가기 전 입구를 보니

유기농 밀가루와 유기농 우유, 그리고 100% 우유버터를 사용한다고 한다

아무래도 요새 빵집의 트렌드는 유기농인 것 같다

마포 브레드앤밀을 들어가니 각양각색의 식빵이 눈길을 사로잡는다

늦은 오후에 갔는데도 비교적 많은 빵들이 있어 고르는 것에 살짝 애를 먹었다

한동안 식빵은 샌드위치용으로 쓸 담백한 식빵으로 구매했었는데 이 날은 샌드위치 말고

그냥 뜯어먹을 생각이었던지라 직원에게 빵 추천을 부탁하였다

브레드앤밀 직원 말로는 뜯어먹기 좋은 빵은 초코식빵과 크랜베리식빵 정도가 좋다고 하였다

그래서 초코식빵을 계산하고 커팅을 부탁하였다

매장 한켠에는 바게트도 판매하고 있었는데 미리 주문받은 바게트인건지 모두 커팅되어 있었다

기다란 바게트로는 판매하지 않는 것인지 궁금했지만 딱이 물어보진 않았다

계산대 앞을 보면 브레드앤밀에서 판매하는 빵의 종류와 가격이 나와있다

브레드앤밀 식빵 가격은 가장 저렴한 우유식빵을 제외하면 5000원에서 5500원 정도이다

브레드앤밀에서는 다양한 종류의 식빵 뿐만 아니라 단과자류와 스콘, 바게트를 판매한다고 한다

스콘이 맛있다길래 하나 사볼까 했는데 내가 좋아하는 종류의 스콘은 아닌 것 같아 사지 않았다

단과자류도 있다고 하는데 이 날은 다 팔린 것인지 볼 수 없었다

브레드앤밀은 당일 반죽, 당일 판매를 원칙으로 한다고 한다

반죽을 발효시키는 것에 시간이 걸릴텐데 그럼 새벽부터 빵을 준비한다는 뜻인건지 궁금하였다

브레드앤밀에서는 유기농밀가루를 사용한다고 하더니 가게 한켠에 맥선 유기농밀가루 포대가 쌓여있었다

어딘지 익숙한 이름이여서 생각해보니 식빵 맛이 정말 좋은 언니의 식빵가게에서도 이 밀가루를 사용하였다

뜯어먹을 것이라서 여러 조각이 아닌 반으로 잘라달라고 한 초코식빵을 받아들고 나왔다

확실치는 않지만 마포 브레드앤밀은 식빵을 원하는 두께로 자를 수 있는 것 같다

미리 잘라두지 않고 주문을 하면 잘라주는 형식이라 가능한 일이라고 생각한다

브레드앤밀에서는 원래 식빵은 한 봉지에 넣어주는데 이 날은 뀨우와 반 나눠먹을 것이라서 나누어 담아달라고 하였다

봉지에 들어있는데도 달달한 초코식빵 냄새가 나서 참 좋았다

브레드앤밀 초코식빵의 크기가 제법 큰 편인데 사진으로는 그다지 크게 느껴지지 않는다

가로세로가 대략 한 뼘 정도 되는 느낌이었는데 일반적인 프랜차이즈 식빵 정도의 크기이다

살짝 오븐이나 전자렌지 등에 구워 먹어도 맛있었을 것 같은데 이 날은 사랑니를 빼고 힘들었던터라

브레드앤밀 초코식빵을 그냥 꺼내서 쭉쭉 찢어서 먹었다

평소 초콜렛을 별로 좋아하지 않아서 초코식빵도 먹지 않았는데 브레드앤밀 초코식빵은 꽤 맛있다

생각보다 지나치게 달지 않으면서 군데군데 초코칩이 들어있어 단조롭지 않다

몰랐는데 브레드앤밀이 여기저기 가게가 있는 프랜차이즈라고 한다

그래서 마포뿐만 아니라 다른 곳에도 매장이 있는 것 같은데 그만큼 접근성이 좋지 않을까 싶다

개인적으로 브레드앤밀보다 언니의 식빵가게가 조금 더 맛있는데

브레드앤밀은 찾아보면 꽤 매장이 많아 접근성이 좋으니 여러모로 장단점이 있다고 생각한다

지금까지 먹었던 식빵중에서 제일 맛있었던 언니의 식빵가게가 궁금하다면 여기를 누르면 된다

브레드앤밀 마포점은 마포역 2번 출구로 나와 쭉 들어가면 위치하고 있다