뀨우가 맛있는 고깃집이 있다고 하여 함께 가보았다

구로디지털단지역 근처 골목에 있는 육식예찬이라는 고깃집이었는데 한우를 전문으로 파는 곳이라고 한다

지금보니 28일간 숙성했다는 한우를 사용했나보다

안심, 등심, 채끝이 나오는 예찬이라는 세트메뉴를 주문하였다

가게가 그리 넓은 곳은 아니었는데 알고보니 3층에도 매장이 있다고 한다

안쪽에 편한 자리를 가고 싶다면 미리 예약을 하고 가는 것이 좋을 것 같다

기본적으로 제공하는 샐러드와 각종 장아찌, 양념이다

저 샐러드는 올리브가 맛있고 야채가 신선해서 식전에 가볍게 먹기 좋았다

장아찌 종류도 깔끔했고 나중에 고기를 먹을 때 곁들이면 좋은 장아찌를 추천해주기도 한다

양념은 소금, 마늘소스, 와사비가 제공되는데 이 또한 고기 종류에 따라 추천을 해준다

그리고 된장찌개도 나오는데 차돌박이 같은 고기가 들어있고 각종 부재료가 풍성해서 맛있었다

육식예찬의 좋은 점은 고기를 구워서 제공하기 때문에 고기를 굽는데 신경을 쓰지 않아도 된다는 점이다

그래서 고기를 구울 때 사용하는 소금과 후추는 그냥 구경만 했다

드디어 고기가 등장하였다

왼쪽부터 차례로 등심, 채끝, 안심 순이다

좋은건 크게 보는 것이 좋다

총 450g이라고 해서 어느정도인지 감이 잡히지 않았는데 양이 제법 많다

두께가 두툼해서 단면에 비해 양이 상당히 많았다

고기를 구경하고 있노라면 와서 숯불에 직접 구워서 일일이 잘라서 줄세워 준다

가장 먼저 먹은 고기는 안심이었다

소금을 곁들이는 것이 좋다고 하여 먹었는데 정말 부드럽고 맛있었다

개인적으로 3가지 중에서 제일 맛있었다

그다음은 채끝이었는데 이번에는 와사비를 곁들이는 것을 추천받았다

아마도 기름진 부위라서 와사비로 추천한 것 같은데 이것도 소금이 맛있었다

살짝 기름진 느낌이라서 아쉬웠는데 뀨우는 채끝이 제일 맛있다고 하였다

고기를 구우면서 버섯도 익혀주었다

버섯을 자른 사진은 없는데 의외로 굉장히 촉촉하고 맛있었다

마지막으로 등심인데 확실히 다른 부위에 비해 탄력이 있고 씹는 맛이 있었다

와사비에 배추절임을 추천받았다

힘줄 부분은 따로 구워서 주었는데 다른 부위에서 느낄 수 없는 독특한 식감이었다

마지막은 서비스로 받은 과일꼬치인데 고기를 먹고 입가심으로 먹으니 깔끔해서 좋았다

평소 가지 않던 구로디지털단지역 부근이라 살짝 걱정을 했는데 정말 만족스러운 식사를 하였다

사장님이 굉장히 친절하고 고기에 대해 자세히 설명해주어서 잘 알고 먹을 수 있었다

가격도 서비스나 고기질을 고려하면 합리적인 선이었다고 생각한다

육식예찬은 구로디지털단지역 2번이나 3번 출구로 나와 골목 안으로 들어가면 건물 2층에 위치하고 있다

 

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서울 구로구 구로동 1124-65 | 육식예찬
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Posted by 밓쿠티