즐겨찾던 빵집인 디어브레드가 문을 닫았다

근처에 있던 돌돌베이커리 또한 문을 닫았고, 두 빵집을 합해 새로운 빵집을 만든다는 소식이 들려왔다

잠시 공사중이었다고 하는데 금방 오픈했다고 하여 다녀왔다

디어브레드와 돌돌베이커리를 합한 비밀이라는 빵집이었고 여전히 이원일 셰프가 운영한다고 한다

예전 디어브레드 자리 그대로지만 빵의 구성은 전과 많이 달랐다

비밀이라는 가게 이름도도 be meal에서 따온 것이며 훌륭한 식사가 될 빵을 만든다는 포부를 담고 있다고 한다

그래서인지 전의 디어브레드나 돌돌베이커리와 비교했을 때 달달한 디저트류가 많이 없어진 느낌이 들었다

디어브레드가 있을 때 즐겨먹던 크랜베리바게트와 후랑보아즈가 없어졌다

비슷한 빵으로 크랜베리월넛이 있었지만 캄파뉴를 베이스로 한 빵이라 하여 선뜻 손이 가지 않았다

이것저것 사올 생각으로 갔던 건데 생각보다 마땅한 빵이 보이지 않아 소소하게 몇가지만 골랐다

빵을 골라 계산을 하려고 하니 예전의 도장쿠폰과 다르게 이제는 포인트제로 운영한다고 한다

예전 디어브레드가 있을 때 있던 도장 쿠폰이 자동으로 포인트로 적립된다고 하여 새롭게 번호등록을 하였다

빵을 구입하니 안내문을 주었다

빵 보관법이라든지 상미기간, 빵에 대한 간략한 설명 등이 적혀 있었다

이 날 구입한 빵은 위에서부터 차례로 브리오쉬 식빵, 통밀 크랜베리 비건 파운드, 발로나 초코 비건 파운드, 초록마차스콘이었다

전반적으로 무난한 맛이긴 했지만 아무래도 자꾸 예전 디어브레드 때 빵이 생각나는 것을 보면 맛이 좀 아쉬운 모양이다

후랑보아즈는 이제 먹을 수 없을 테지만 앞으로 디어브레드표 크랜베리바게트가 먹고 싶을 때는

디어브레드의 크랜베리바게트를 개발한 분이 운영하는 상도 브레드덕을 이용하는 수 밖에 없을 것 같다

상도 브레드덕이 궁금하다면 여기를 누르면 된다

이대 비밀은 이대역 1번 출구나 2번 출구로 나와 골목 안으로 들어가 신촌지구대 뒷편으로 가면 위치하고 있다

 

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  1. BlogIcon 첼시♬ 2017.09.17 10:48 신고

    비밀이라길래 엥? 했는데 be meal이군요! ㅋㅋㅋ
    뜻을 알고나니 뭔가 시적인 느낌이 드는 상호명이에요!
    전 쿠폰을 잘 잃어버리고 잊어버려서 포인트제가 차라리 편합니다. ㅋㅋ
    아직 오픈하고 안정화하는 시기인 것 같은데, 시간이 지나서 제대로 자리잡으면 더 만족스러운 빵을 만나볼 수 있을 것 같아요. +_+

    • BlogIcon 밓쿠티 2017.09.17 21:50 신고

      저도 처음에 비밀이 뭐야 싶었는데 be meal라고 해서 오오 했어요 ㅋㅋㅋㅋ별거 아닌 것 같은데 의미도 잘 전달하고 음도 익숙한 단어고 좋더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
      ㅠㅠㅠ제가 엄청나게 좋아했던 크랜베리 바게트라든지 후랑보아즈가 다시 나오면 좋겠어요ㅠㅠㅠ흑흑 ㅠㅠㅠㅠㅠ

  2. BlogIcon 청춘일기 2017.09.17 21:18 신고

    가게도 새로 만들어서 이쁘지만 이름이 너무 예쁘네요 be meal 이라니 뜻도 좋고요 ㅎ 전문가 밓쿠티님의 입맛엔 수수했지만 ㅎ 달달한 디저트보다 건강한 한끼를 위한 빵인가보네요

    • BlogIcon 밓쿠티 2017.09.17 21:50 신고

      예전 디어브레드일 때 팔던 빵들 중에서 제가 좋아하는 건 다 없어졌더라구요ㅠㅠㅠㅠㅠ저 같은 사람들을 위해 다시 만들어주면 좋겠어요ㅠㅠㅠ다른 곳에서는 먹기 힘들거든요ㅠㅠㅠ

  3. BlogIcon 블라 블라 2017.09.18 00:32 신고

    빵을사면 안내문까지 준다니 자부심이 대단한가보군요?
    하지만 좋아하던빵이 없어졌다니 아쉬움이 크시겠어요 ㅠㅡㅜ

    • BlogIcon 밓쿠티 2017.09.18 11:19 신고

      나름 이런저런 신경을 써서 새롭게 오픈한 것 같은데 저는 전에 있던 빵집이 더 좋았어요ㅠㅠㅠ흑흑 ㅠㅠㅠㅠ

  4. BlogIcon 슬_ 2017.09.20 20:33 신고

    네이밍 센스가 마음에 들어요 be meal 이면서 secret 이기도 하구요ㅋㅋㅋ
    한끼 때울 수 있는 종류의 빵들을 많이 판매하나봐요.
    좋아하는 디저트류 빵들이 사라져서 좀 아쉬우시겠어요ㅠㅠㅠㅠ

    • BlogIcon 밓쿠티 2017.09.21 15:14 신고

      사실 식사빵이라고 하기엔 아직도 좀 애매한 감은 있어요 스콘 종류가 늘은거 외에는 잘 모르겠더라구요 ㅋㅋㅋ제가 좋아하던 크랜베리바게트라든지 후랑보아즈도 나름 식사용으로 먹을 수 있는 빵이었는데 없어져서 아쉬워요ㅠㅠ

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