예전에 이대에 있는 란주탕슉에서 식사를 했었던 적이 있는데 사실 여기는 분점 격이고

본점에 해당하는 곳은 명동에 란주칼면이라는 이름으로 있다고 하여 명동에 가는 길에 들려보았다

인기가 많아 웨이팅이 길다고 했는데 사람이 없어서 의아했다

알고보니 저는 그냥 간판만 붙여 놓은 곳이고 입구는 따로 있었다

역시나 웨이팅이 있었고 안에 들어가서 인원수를 말했더니 번호표를 주었다

10번을 받았는데 앞에 10팀이 있는 것은 아니었고 몇 팀이 이미 들어간 상태였는데다

매장 안이 넓은 편이라 아주 오래 기다리지는 않았다

웨이팅을 하는 동안 미리 메뉴판을 보고 주문을 하고 들어가야 한다

테이블석과 좌식석이 있었는데 좌식 자리로 안내를 받았다

앉자마자 나온 밑반찬들인데 김치가 양념과 마늘이 듬뿍 들어간 김치로 칼국수에 먹으면 어울릴 것 같은 맛이었다

주문 후 조리가 들어가는데다 튀기는 음식이라 그런지 시간이 제법 오래 걸렸다

먼저 나온 탕수육인데 흔히 아는 꿔바로우 스타일로 나온다

고추가 듬뿍 들어가서 맵기 때문에 다 걷어내고 먹었다

탕수육 조각의 크기가 커서 집게와 가위로 잘라서 먹으면 된다

안에 들어있는 찹쌀이 쫀득하고 맛있었는데 다만 곳곳에 딱딱한 부분이 있는 점이 아쉬웠다

사실 란주칼면은 도삭면으로 유명한 곳이라서 모든 면요리는 도삭면을 이용해 만든다

도삭면은 반죽 덩어리를 칼로 깎아내서 만든 면으로 넓적하고 쫄깃한 것이 특징이다

이대에 있는 란주탕슉보다 해산물의 양이 적어 아쉬웠다

그래도 면발은 명동 란주칼면이 훨씬 쫄깃하고 맛있었다

전에 먹었을 때는 불은 것처럼 면이 뚝뚝 끊기고 지나치게 부드러워서 마음에 들지 않았는데 이번에는 면발이 쫄깃했다

 

아주 긴 웨이팅을 감수하면서까지 먹을 맛은 아니지만 약간의 웨이팅 정도는 해도 괜찮을 맛이었다

이대 란주탕슉이 궁금하다면 여기를 누르면 된다

명동 란주칼면은 회현역과 명동역 사이에 위치하고 있다

 

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서울 중구 충무로1가 25-9 동남빌딩 | 란주칼면
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Posted by 밓쿠티